周有道其人品性不佳是事实。
这些年得罪的人不知凡几,光在扬镇,他得意时就祸祸了好些人家。
他得势时无人敢惹,失势时当然是墙倒众人推,人人都争先恐后要踩上几脚。
于是传言就越变得似模似样,刘冲就是故事里的主角,周有道成了陪衬的反角。
周有道简直要崩溃,他也信了这些话,觉得自己的师父周游,并不是把他视作衣钵传人,而是更看重刘冲!
一直到他绝望地离开扬镇,这等想法也不曾改变。
“周家菜谱不是什么秘籍,周有道手里那一份就是周游一生的积累。”
“周家菜也没有什么周有道不知道的秘方。”
“周游一生都没拜过名师,厨艺全凭自己摸索,做饭很少用名贵食材。传授弟子厨艺,更不可能留一手。”
杨玉英沉吟片刻,微微笑了笑,似乎有些温暖,也有些感伤,仔细思索了半晌,才找到语言来解释这个在旁人眼里颇奇怪的小问题——太后为何不留周有道,反而留下手艺差出不少的刘冲?
“王……太后有个习惯,怕是连陛下也不知,她不喜欢浪费食物,是那种,有一丁点浪费就不自在的不喜欢。”
“太后还是太子妃时,就令厨房每日每餐只给她准备三菜一汤,必不能浪费。”
“等她当了太后,日益威严,每一次开口,必有无数人要琢磨无数遍她的意思,她反而很少在闲事上提要求,越不表露想法。”
“多少年来,御膳房做什么,她就吃什么。御膳房奉承她,她也受着,反正菜做得再多,她只要不碰,那就是新的好菜,开饭前挨个分给亲近的宫女太监便是。”
“可到底还是不痛快,唯独周游做饭最合她的心意,既好吃,又恰到好处,让她刚刚能吃饱吃舒服,又半点不浪费。”
“太后盛赞的那道宝珍烩,别看名字传得沸沸扬扬,人人好奇,其实当初周游做此菜,那也是没办法的办法。”
“那年太后还不是太子妃,尚是将门王家的小姐,却已是很得先帝看重,时常同父兄一起伴驾。”
“一日,先帝微服私访,临饭点便饿了,到酒楼用膳,随行御厨挑挑拣拣,做了一桌菜,可剩下的那些下脚料,还不是被厨子们拿去做普通菜色自己吃的,是随手要被扔掉的下脚料,就足足有几大盆。”
“当时周游就在那酒楼里当厨子,着实心疼东西,绞尽脑汁想出个新菜,用的都是那些下脚料,取了个名,叫百珍烩,竟是味道丰富,别有风味,很得客人们喜欢。”
“太后那会子正吃饭吃的别扭,想到浪费掉的东西,就觉得少了点什么,怪难受,结果出客房就见了百珍烩。”
“太后是何等聪明的人物,耳聪目明,眼光也毒,一眼就瞧出周游的心思,一道不多不少,恰到好处的百珍烩吃完,太后心情舒畅,从此就爱上了周游做的菜,一爱便是很多年不改。”
杨玉英笑起来,“刘冲做菜一般,可眼力好,为人细心,同样不喜欢浪费,我指点他两句,他自然轻而易举地摸准太后的脉,别的不能做,伺候太后吃饭绝对没问题。”