送走了诺翰和服务生,梁晓秀一脸轻松,她在厨房里一连喝了三杯茶水,感觉好多了。宋福禄走进厨房悄悄问她:“你没事吧,晓秀?”她想着回答:“没事,我继续上菜吧。菜都凉了,我得热一下;你去餐厅招呼他们。”
宋福禄从厨房出来对众人说,他们继续上菜,接着吃饭。
她开始上第七道菜和第八道菜:尖椒土豆丝和清炒空心菜。
最后上的是两道素菜。梁晓秀解释说,他们先前吃的都是肉类菜品,比较油腻,现在要吃清谈的,换换口味,这样有利于消化。
四个老外刚才原本吃得兴高采烈,但诺翰喝醉酒打断了上菜的节奏,现在又回到餐桌上,他们的食欲又勾起来了。不一会儿功夫,他们便把两盘素菜吃完,每个人脸上都露出了吃饱喝足的满意神态,但没有人打嗝。
皮尔斯太太问道:“粱小姐,菜都上完了吧?”
“还有一盆汤,西红柿鸡蛋汤。”
皮尔斯说:“怎么还有汤呢?我们刚开始不是已经喝过西湖你羊肉羹吗?”
“那是浓汤;这是清汤。”宋福禄解释说。
梁晓秀端来了一大盆西红柿鸡蛋汤,给每人盛了一碗汤。
“中餐的品种就是丰富,那我们就喝汤吧。”布热教授高兴地说。
所有人都开怀大笑。梁晓秀觉得吃饭的气氛非常好,他们已大获成功。诺翰和服务生离开后,餐厅里气氛变得和谐了。
“宋先生,你给我们讲讲今天的菜谱吧,”汉学家说,“我很喜欢你做的中餐。”
宋福禄拿出专职厨师的派头有板有眼地说:“我们今天一共上了八道菜,外加两个汤。土豆炖牛肉和小鸡炖蘑菇,这两道菜属于炖菜系列,也算是我们的招牌菜;烤猪排和清蒸海鱼两道菜属于我们的特色菜,接近法国菜的口味;猪肉炒白菜和猪肉炒黄瓜,这两盘菜属于荤菜;尖椒土豆丝和清炒空心菜属于素菜系列;不用说,西湖牛肉羹和西红柿鸡蛋汤都属于汤类,一个浓汤,一个清汤。”
这时汉学家说,吃饭前他们本应该把那些菜品都拍成照片留下来,很遗憾他们都没带相机,没有留下那个历史性的场面。
梁晓秀便说:“拍照?以后有的是机会!我们以后开中餐馆,一定要请各位来就餐,到时候你们想怎么拍,就怎么拍。”
宋福禄插话说:“我们以后会有更多的新菜品问世。今天这些菜都是家常菜,不足挂齿。”
“宋先生,你们能不能事先给我们透露一些菜品名称呢?”布热教授好气地问道。
宋福禄来了情绪,他说:“我们会不定期推出几大系列菜品。以海鲜为例,我们有宋嫂鱼羹、蒜蓉基围虾、红烧龙虾、龙虾三吃、红烧三文鱼、素烧海鱼,鱼肉丸子,等等。以烧烤系列为例,我们有烤猪排、烤羊排、烤牛排,烤鸡、烤鸭、烤鱼。以炒菜为例,我们有至少20几种炒菜。”
四个老外听得入神了,宋福禄说的那些菜又勾起了他们的食欲。
这时众人把该吃的菜都吃完了,他们又望着梁晓秀。她对这帮老外的胃口刮目相看了:这帮人也太能吃了。
于是她说,现在可以上主食了。主食是蒸饺,是她特意在早晨做的。她到厨房重新热了一遍蒸饺,心想难道这帮老外还能吃进去?
当她把热气腾腾的蒸饺端上来时,四个老外不约而同都想到了宋代卷饼。卷饼的面皮也是蒸出来的,和蒸饺一样。
皮尔斯太太忍不住当场吃了一口蒸饺。她对众人说:“这个蒸饺太好吃了,我说一句客观的话,比宋代卷饼都好吃,你们快尝尝吧。”
皮尔斯太太那么一说,其他三个老外也不客气了,每个人都动手品尝蒸饺。皮尔斯说:“确实好吃,至少不比宋代卷饼差。”汉学家和布热教授也一再说,蒸饺味道鲜美,口味颇佳。
梁晓秀解释说:“蒸饺是水饺中的一个品种。蒸饺有蒸饺独特的味道。但是真正好吃的还是水饺;他们人手少,没来得及做水饺。”
“我们没吃过水饺,梁小姐,哪天你有时间到我们家给我们做一顿水饺吧。”皮尔斯太太急于品尝水饺。她没吃过水饺,所以很好奇,急着想尽快品尝水饺。
布热教授心想:你倒是会说话。你们凭什么让人家给你们做水饺?