梁晓秀和宋福禄在算账时，皮尔斯夫妇也没闲着，他们也在算账。那一年两人总共卖出了29万份卷饼，挣到了78000欧元。那笔钱已经不少了，但皮尔斯不满足，他认为他卖出了29万份卷饼，给两个中国人创造了巨大的利润，他们应该多奖励他。
老皮尔斯对妻子说：“78000欧元不算少，但这还不是我们全部的钱，我们还有年底的分红呢。我已经催宋先生了，让他赶紧年底奖金。这些中国人，一到往外拿钱时，总是慢悠悠的，很不情愿。没有我皮尔斯，他们哪能挣到钱呢？”
“你估计年底奖金有多少？”皮尔斯太太问。
“这要看他们赚多少钱了，我们先给他们算算账。”其实他早就算好了，那天故意在妻子面前又算了一遍。
他们卖了29万份卷饼，按一份卷饼1欧元的利润计算，29万份卷饼就是29万欧元的利润。他们拿走78000欧元后，宋福禄他们还剩下21万2千欧元。在这21万欧元中，宋福禄他们交了3万欧元的店铺租金，还有各种开销，皮尔斯估计宋福禄他们至少还能剩下15万欧元。那么，他们就应该至少拿出5万欧元分给他，作为年底奖金。他不认为自己是雇员，宋福禄和梁晓秀是老板；他认为他才是宋氏快餐店的主人，没有他，快餐店能正常运转吗？当然不能。所以，年底分红，他应该拿大头，两个中国人应该拿小头。
他得意地说：“我想他们至少得拿出5万欧元吧。少于5万一是拿不出手；二是我不接受。”
“他们能给那么多钱吗？”他太太不相信梁晓秀和宋福禄能给他们那么多奖金。5万欧元可不是小数目，人家凭什么给他们奖励那么多钱呢？
皮尔斯点着一支烟，狠狠吸了一口说：“那就要看我的谈判技巧了。对付这两个中国人我还是有办法的。你忘了当初我是怎么治他们的吗？我当时一说不干了，他们就慌了神，立马同意了我的条件。这次我还是这一套：不满足我的条件，我就撂挑子。”
“但愿你能达到目的。”
“不是但愿，而是必须！”
宋福禄和梁晓秀那天早晨醒来后，接到了老皮尔斯的电话，他已经催了三次了，让他们尽快年底奖金。
宋福禄和梁晓秀匆匆吃过早饭，把孩子交给妮娜后，就赶往快餐店，准备和老皮尔斯算算账。
宋福禄到店里时，老皮尔夫妇已经等在那里。宋福禄说他们刚做完决算，可以考虑放年底奖金的事了。
老皮尔斯说：“你们的决算我已替你们做好了。账很简单，一目了然：我们卖了29万份卷饼，总共创造了29万欧元的利润。我们只拿到78000欧元，你们手头还剩下212000欧元，对吧？”
老头单刀直入，恨不得让宋福禄赶紧把钱吐出来，越多越好。
宋福禄不紧不慢地说：“皮尔斯先生，你算得精准，从数据上看，我们手头应该有那么多钱，但实际上，我们根本就没那么多钱。”
“怎么回事呢？”老头假装很诧异。
宋福禄给皮尔斯算了一笔账：他给皮尔斯交了3万欧元的店铺年租金；买车花了3.5万欧元；煤气、水电等费用总计12000欧元；他们的房租3万欧元。这样算下来，他们手头只剩下116000欧元。
皮尔斯悄悄给他太太使了一个眼色，太太便直接问道：“宋先生、梁小姐，你们的账我不感兴趣，我只想知道我们的年底奖金到底有多少钱？”
宋福禄说他算账，其实就是在给他们算钱。