大良怕自己记不住,还掏出手机,熟练地打开录音,让秦倩再重复一遍。
“还有那个鱼头,入油锅炸至金黄色,出锅备用。”
“接下来,在锅内放入少量食用油,把三花肉炒至肉变金黄色,加入葱、姜、蒜炒香倒入高汤煮开。”
“煮好的汤倒入砂锅煲内,放入菇、笋丝、泡椒、炸好的鱼头、煲15分钟……”
“最后加入泡好的粉丝、蒜头葱,继续煲5分钟关火,加一点儿味精。”
“好了,大良,你就做这两样就行。”秦倩洗了手,准备做其他的菜,还不忘给大良念叨一下这个食谱的养生知识,“枸杞决明子鱼片汤具有清热解毒调理,肝调养调理,肺调养调理,肾调养调理,补虚养身调理等功效。”
说完,秦倩突然咦了一声:“大良,你的脸怎么红了,屋里暖气太热了吗?”
“没,嗯,是,是有点热。”大良低着头,用手当做蒲扇,扇了扇风,“没事儿,一会儿就好,也可能是靠着炉灶太近了。”
“要不你把这件马甲脱了吧,”秦倩建议道,“这屋里热,你穿件衬衫就足够了。”
大良犹豫了一秒,嗯了一声,把马甲脱掉,露出里面纯白的衬衣,整个人又显得年轻了一些。
秦倩看着他因为脱下马甲的动作,而紧绷的衬衣,咽了咽口水。
系统看不下去了:【你差不多得了啊,太那啥了。】
秦倩:“哪啥?”
系统冷笑:【别装了,你刚才故意强调那个营养价值的时候,为什么在‘肾’调理那里特意停顿了一下,要说你不是故意调戏大良,我都不信!】
“有那么明显吗?”秦倩心虚地看了大良一眼,转身做别的菜。
为了转移注意力,秦倩打开大良带来的一行李箱大青山特产:“大良,我给你做麻条山药吧,就用你带来的野山药。山药条外脆里糯,芝香浓郁,营养又饱腹,做起来一点不难。”
“好啊!”大良眼睛一亮,主动将山药拿过去,洗得干干净净,去掉外表皮。
“剩下的我来吧。”
秦倩先将山药切成约4厘米长的小段,然后再改成1厘米宽的条,放在料漏勺滴干外表面的水分。油烧至五成热,下山药条炸透,倒入漏勺。
炒锅内留下少量底油,将白糖下锅烧开,炒成的糖液体状能拉出丝状时,将漏勺内炸透的山药放入炒锅内,让其外表面全部都挂上丝状的糖汁。
最后,秦倩将芝麻面撒在锅内的山药外表面上,出锅装盘。
“来,尝尝怎么样!”秦倩夹起一根山药条,递到大良嘴边,“刚出锅的最好吃了!来,吹吹,小心烫。”
大良脸一红:“那个,小倩,让我自己来吧。”
秦倩催促道:“快吃!你手还占着呢,看好锅就行,来,张嘴。”