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第509章 鸡豆花(1 / 2)

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“啊!”茌蕳轻呼一声。

“怎么了?”茌好还以为自己的锅里糊了呢,吓了一跳,赶忙打开锅盖。

茌蕳见她首先是去看锅里,而不是没有关心自己,顿时有些委屈。

“姐姐,我嘴巴疼,你看锅里做什么?”

茌好一听,嘿嘿一笑,只能装傻,“蕳儿你嘴巴怎么了?”

她定睛一看,茌蕳的嘴唇竟然出血了。

茌骅也看到了,有些无奈,“要和你说过不要咬嘴唇,这下疼了吧。这个坏习惯早该改了。”

“哥哥你的错!”茌蕳哼了一声,“哥哥你还在这里做什么?你不是要去找嫂子吗?”

茌骅道:“我留在这里你偏让我走,我走你又偏要拉着我,那你到底是让我走还是不走呢?”

“腿长在哥哥你的身上,我就算拉住了你,你若是想走,走便是了!”茌蕳口不对心。

明明不想他走,却偏不说。

见两人又来这般,若不是两人十分相像,的确是兄妹。

她都以为两人是情侣了。

不管他们,茌好打开锅盖。

咕噜噜,锅里冒着泡泡,已然煮沸。

“小火。”她偏头对婆子道。

“是。”

这葱酥鲫鱼还得用小火焖两刻钟,等到汤汁收尽,味道方才最好。

这段时间里,茌好自然不能浪费了。

茌好便做了一道麻婆豆腐以及鸡豆花。

她是两道菜一起做的。

鸡豆花听名字似乎是豆花里面放了鸡肉,和麻婆豆腐菜色有些重叠。

实则不然。

鸡豆花是一道四川地区特色传统名菜,将荤菜做成素菜之形,有“吃鸡不见鸡,吃肉不见肉”之说。

做这道菜,最关键之一便是制作鸡肉茸。

茌好让草枝把豆腐切块,自己则亲手炮制鸡肉茸。

首先,她取了四块新鲜鸡脯肉,将鸡脯肉去筋。

只见茌好将带白金的一面贴在木墩之上,然后用菜刀在鸡浦肉一头上开了一小刀,使肉和白筋分离。

她的手十分稳,也十分快。

把刀一平,一削,白筋便与肉分离开来。

不过眨眼的功夫,茌好手边的四块鸡脯肉便去筋完成。

咚咚咚,咚咚咚……

茌蕳仍旧在和茌骅闹别扭,就听见茌好这边发出一连串的巨响。

她诧异地看向茌好。

茌骅也感觉奇怪。

“好儿,你用木锤打肉做什么?”

别人都是用刀切肉,还不曾见过谁用锤子打肉的。

茌好道:“用刀切虽然方便,但是口感却比不上锤的。”

实际上,她更喜欢用手去捶。

可是之前试了一次,便被禁止了。

香梅说这样实在是太过于粗鲁。

先不说被人看见了会说什么,就茌夫人知道了,估计也过不了她那一关。

没办法,既然不能用手来捶,那就只能用锤子了。

茌骅皱眉,“那这样要捶多久才能捶碎?”

“用不了多久,一会儿就好。”茌好一边说,手上动作还不停。

锤子飞快地落在鸡脯肉上,空中几乎形成了残影。

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