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第344章 夔全宴(1 / 2)

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众人顿时目瞪口呆,统一一副‘这也行’的表情,不过不得不承认小半仙的提议虽然简单粗暴,但也是最有效的。

小半仙让无垢回去休息,自己则握起浮屠剑手起剑落的割皮切肉,而夔死后皮似乎也变的软了一些。

小半仙微眯眼睛,看了那夔兽半响,这时,他的剑动了!

那小半仙低着头,很专心地用浮屠剑在割夔皮。

那是夔腹部的位置,皮很松,可以轻易地用手剥开,小半仙却不知为什么拿着一把剑工工整整地划着,像个石匠。

小半仙站在肉车子旁边,那把浮屠剑,在他手中熟练而敏捷地摇动着,那煮熟的夔肉片,切出来是那样薄,就像木匠手下的刨花一样,飞起来并且有规律地落在那圆形的厚而又大的肉案边缘。

小半仙握着一把锋利的浮屠剑,选择那些粗细均匀、表皮光滑的白的肉质,在夔皮最厚实的地方,从上往下先划一道口子,然后用刀横切上头,绕树一周,再横切下面,一块夔皮就被顺利地揭下来了。

小半仙见半仙逸站在原地不动,不满道:“去,把另一只给切了。”

半仙逸满头黑线站着不动,小半仙瞪他:“还不快去!”

半仙逸本想拉着自家姐姐一起,结果一回头发现半仙瑶已经和无垢跑了。

这太疯狂,于是半仙逸尴尬地拖着脚步,按照小半仙的要求做了。

不过半仙逸看着小半仙抬手吸过一个快夔肉,将它放在案板上,然后只见他拿着手中的浮屠剑认真切起来,剑剑落下,利落干净,切出的夔肉片厚薄均匀。

切的速度不紧不慢,只像是收敛心神,沉稳安静。

等着肉片切好后,随之莫流年接过来细心将之摆放在木盘内。

半仙逸懂了,拿刀尖挑了下被小半仙切开的夔肉,似乎用了很专业地观察了观察他的角度。

紧接着,半仙逸左手的手指轻轻摁在另一头夔兽的身上,右手持刀切入,动作很利索,手起刀落不挂一点夔肉,一点都看不出生疏。

然后,小半仙与半仙逸还有莫流年三人折腾到中午才将两只夔的的弄完,午饭全村人在一起吃,爆炒夔肉蒸夔肉饼炖夔骨汤,简单来说就是夔全宴。

村里人更抬出自家酿造的五谷酒,热闹程度跟春节差不多。

聚义厅门口支着一口大锅,咕嘟咕嘟地煮着一锅夔杂碎。

这夔杂碎可是一宝,将那夔头、夔心、夔肝、夔肺、夔肠、夔胃和夔蹄子,一并在大锅里煮熟。

然后捞起来切片,舀上一碗原汤汁,再拌上盐、胡椒面和辣子,原汁原味儿,暖暖烘烘,汤浓锃亮,杂碎熬煮得嫩烂脆香,当真是鲜美无比!

小半仙早早把那条十多斤重的夔尾剁成几段,应声间先把头尾下去煎了,等香味浓郁起来,再把鱼肉依次下锅,小火煎得夔皮金黄,才换上砂锅开始炖汤。

这夔原本就鲜美可口,那夔皮汤是将夔肉用滚油略微炸成金黄色立刻投入砂锅中,配以笋片新鲜蘑菇香菇和嫩豆腐,放足了香姜料在小红泥炉上足足煨了两个时辰,

待到豆腐都煨穿孔了才得成的,汤色乳白,鲜美润口,半仙逸和小半仙都忍不住喝了两小碗。

油锅轻轻地爆着,浮在油面上的泡沫渐渐向锅沿去,终于消失了。

莫流年把斩好的夔肉拨下锅,用筷划开,再倒入菱肉。

油锅爆得厉害了,锅内的夔肉块、菱肉微微地跳动着,四周卷起细碎的油花,窜出一股股带着浓香的白气。

过了两分钟,倒出酥嫩的夔肉,锅内留少量滚油,投入葱段爆一下,再将夔肉倒入,调料跟着下锅,汁浓后,起锅撒上几丝青红椒,淋上麻油……

在整个烹调过程中,莫流年操作得那样熟练,这不仅说明她是一个烹调能手,小半仙还从莫流年的全神贯注中,感觉出她对这份菜肴所付出的感情。

这色香味俱全的佳肴,就是胃口不好的人看了,也会不由得舌底生津。

酒席很丰盛,先是一打鸡蛋,用来开胃,再是进入主菜,有奶豆腐,夔肉汤,还有铁板茄子等。

其实最重要的还是烤夔肉,莫流年苦苦的烤了三个时辰,夔肉终于烤好了,

半仙逸洗过手之后就连忙冲过去抢烤夔肉,刚触到羊肉上,半仙逸就被烫到了,好烫啊!

这时,莫流年端来一盆刚切好的夔肉块,无垢上去挑一个最大的狼吞虎咽地吃了起来,莫流年却拿个最小的。

半仙瑶扶着无垢走进来,只听半仙瑶惊讶的道:“哇!好香的烤肉啊!粉嫩鲜美的、喷香褐色的肉、乳白粘稠的油脂、红绿搭配的辣椒……”

而一旁的半仙逸已经是垂涎三尺了,莫流年的刀刚把夔肉分好,半仙逸便迫不及待地狼吞虎咽起来…实在太好吃了!

这次宴席,莫流年全力以赴,拿出看家本领,红烧夔肉等常规大菜不说,锅包夔肉也是不少的。

一道山蘑木耳爆炒夔珍,一道甜酸凤梨夔排骨,一道竹筒芝麻银夔羹,还有一道双菇酱闷夔里脊肉,格外鲜美可口,吃的众人颇是满意。

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