慕成雪和纪尧两人站在厨房里，同三个大厨商量着准备哪些菜品。这还是慕成雪第一次亲自来大厨房，下人们见了皆是新鲜的很，不知不觉的都围了过来。
“荤菜就做鹌子水晶脍，板栗烧野鸡
素材做拌莴笋，再做一个鲍鱼燕窝粥，饭后的点心做百合酥。”
慕成雪吩咐完总觉得还少了些什么，沉思片刻才说道：“你们可会做茄鲞？”
几个大厨一听面面相觑，摇头道：“小姐，这茄鲞是何菜肴，我们从未听过啊！”
“不会也没有关系，你们照我说的做便可。”
这道菜，闻人稚风和游泽苍从前去镇远王府上时，慕成雪曾经给他们亲自做过，那时候比她还要小两岁的闻人稚风和游泽苍吃得十分香甜，便总是吵着还要吃，可是到最后她也没再给他们做过一次。
“素儿，拿纸笔来。”
很快素儿便将纸笔准备好了。
说做就做，慕成雪拿过纸笔便迅速写起来，笔下的字行云流水，纪尧看得又惊又喜，他还不知道，妹妹在做饭上也如此天赋异禀。
慕成雪边写边说道：“你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
慕成雪笔下一停，正好说完，这是用料和配方，你们拿着便是。
三个厨子不可置信的看着慕成雪，小姐就这么轻易的将配方给他们了？
未等他们开口相问，慕成雪又开口问到，“那糖蒸酥酪你们可会做？”
其中一个颇有些年龄的厨子眼睛一亮问道：“小姐说的可是《东华琐录》中提到的“市肆亦有市牛乳者，有凝如膏，所谓酪也。或饰之以瓜子之属，谓之八宝，红白紫绿，斑斓可观。
溶之如汤，则白如饧，沃如沸雪，所谓你茶也。炙你令热，熟卷为片，有酥皮、火皮之目，实以山楂、核桃，杂以诸果，双卷两端，切为寸断，奶卷也。其余或凝而范以模，如棋子，以为饼；或屑为面，实以馅而为饽，其实皆所谓酥酪而已。”
慕成雪很是满意的点点头，纪家的厨子果然不一般，“正是，“鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴解，芒生齿颊润于酥。”
“可是小姐，我们也只是听说，却是从没做过。”
一道茄鲞应该就够他们琢磨了，慕成雪沉吟片刻说道：“既然如此，便由你们来准备食材，这道甜品我亲自来做，你们若想学也可。”
三个厨子一听齐齐点头，“多谢小姐！”三人皆是发自肺腑的道谢。
“妹妹，我也来帮你。”纪尧拍拍慕成雪的肩说道。
“好啊，我正缺帮手呢。”慕成雪笑道。
纪尧笑得更开心了，妹妹之前竟一次没给他做过这些连名字都没听过的美味，今日却要给别人做，他一定要守在厨房里，这样一来，妹妹做好的糖蒸酥酪便是他第一个品尝了。