听到肖锋这个问题,万公子也皱紧了眉头。
“哎,这个项目,我也是太乐观了。以前我在国外的时候,吃过不少火鸡肉制品,所以对这种鸡肉,印象还相当不错。”
“刚好前段时间,你们泛美农业开发派来工程师帮我设计这个养殖场的时候,看我这里还剩下了一些空地,就建议我养火鸡。”
“其实主要是我养殖场后面这块空地,如果光是种果树的话就太浪费了。于是他就建议我养火鸡。”
“我寻思着,这东西以前在国外吃,口味也确实不错,就决定养一些试试。”
“没想到我还是太年轻啊!这东西,养是好样,八周左右就能养成,可问题是特么,根本没人买啊!”
“怪也只能怪咱们国人的口味太挑剔了,吃肉都讲究个爽嫩什么的,这种大块头,不容于入味的鸡肉,果然不喜欢啊!”
“我最近也争琢磨着,想着能不能从其他地方打开销路呢。”
“实在不行,我就做个肉丸,肉馅加工厂,把火鸡肉做成馅料制品,我就不信卖不出去。”
万公子说这话的时候语气都是恶狠狠的,显然他是真的被这火鸡的销路给愁怀了。
而这时肖锋,则是哈哈一笑。
“这样吧!你这火鸡先不要处理,都卖给我吧!最近我打算在火鸡这方面做点文章。”
“哦?真的吗?你打算怎么操作?说来听听啊?看看有没有合作的可能?”
万公子一听肖锋有新想法,立刻就瞪大了眼睛。
这家伙可是出了名的金点子多,只要他看好的产业,就没有亏本不赚钱的。
所以这时候万公子免不了想搭便车,当然他也只是试探着问了一句。
要知道肖锋虽然是金点子多,但这家伙也一样不喜欢和别人合作。
其实就和社会上很多老板一样,一旦他发现了赚钱的门路,你看他们有几个会到处宣扬的。
大多都是闷声发大财,基本不会叫人来一起合作。
毕竟能够自己赚,为什么要让别人来分钱?
尤其是肖锋要进入的行业,基本都是有护城河,有技术门槛的行业。
别人就算想山寨,都山寨不了。
只要能够搭上他的便车,那后面基本在家数钱就行了。
其实关于火鸡这东西,肖锋已经研究很久了。
尤其是他多次出入铜国,并且多次享受过当地的美食之后。
在铜国火鸡可是非常受欢迎的食物,当地很多特色食物,都是用火鸡肉制作的。
而且铜国可是世界上除米国和墨西哥之外的第三大火鸡消费国,还是世界上最大的火鸡出口国。
所以该国的火鸡制品非常丰富,在超市里经常能看到整只烤好的火鸡。
说起火鸡这东西,最早其实是北美洲印第安人驯化的野鸡。
后来欧洲人登陆北美大陆,发现了火鸡,他们发现这玩意长得和那啥国的人很像。
因为当时那啥国的人,都是穿着黑衣服,头顶上绑着红色的头巾。
所以那帮欧洲人就给这种体格巨大的家禽,取了个Turkey的名字。
当然这只是火鸡名字的来历,而当你真正的了解火鸡之后,你才会发现这可真是个好东西。
首先这玩意也分品种,按养殖来说,分成轻中重三种类型。
成年重型公火鸡的体重,能够达到16-20公斤,母火鸡能够达到9-15公斤,没错是公斤!
成年中型公火鸡的体重,能够达到13-15公斤,母火鸡能够达到8-10公斤。
成年轻型公火鸡的体重,能够达到10-12公斤,母火鸡能够达到5-8公斤。
而且火鸡的出肉率极高,发达的胸肉和鸡腿肉能够占到体重的一半以上。
宰杀过后,去除羽毛和内脏的出肉率,能够达到64%,如果算上可食用内脏部分,出肉率更是能达到85%。
这样算下来,火鸡的出肉率,可要比平均也就五斤重的黄羽鸡,和三斤重的白羽鸡,要高出几倍不止。
而和我们目前广泛食用的白羽鸡和黄羽鸡比起来,不足的地方,也就是养殖周期长一些,饲料消耗更多一些而已。
养殖白羽鸡一般三十八天左右可以出栏,而养殖火鸡,一般则需要八到十周左右才能出栏。
所以养殖火鸡的成本,更高一些。
但如果说到火鸡的营养价值,那肯定是比普通的鸡高出不少。
火鸡的瘦肉率极高,蛋白质含量非常高,一整只鸡,蛋白质含量最高可以达到百分之三十点五。
这个蛋白质占体重比,比起黄羽鸡和白羽鸡,都要高出百分之二十还多,而脂肪含量却低了百分之二十多。
如果说起体脂率来,那火鸡更可以算得上是动物界的健美先生。
就拿火鸡鸡胸脯肉来说,每一百克的鸡脯肉的蛋白质含量高达22.4克,而脂肪含量却仅仅有0.2克。