李潇将口腔里的味道仔细的感受了一下。
“观众老爷们,说句实在话,其实这道菜还可以。”
“你们别看他长得好像有点磕碜,吃到嘴巴里,你们就会觉得真香了。”
“不过我觉得应该大多数人都没有勇气挑战这样的菜。”
“毕竟这一看就让人心理上接受不了。”
“不过这个味道嘛……”
李潇又夹了一筷子那红彤彤的菜品。
“口感爽滑,而且这羊血十分细腻,这菜里的薄荷和姜都很好的掩盖了血腥味,口味嘛……属于酸辣,又有偏甜的味道。”
这是一道很特别的菜。
弹幕上一片质疑,都是觉得这菜不好吃的。
“嗨呀,你们别不相信,其实这个菜真的很好吃的。”
同桌的粉丝也夹了一筷子羊血放入口中,一边吃还一边嘟嘟囔囔的说着:“像我们本地人,来过这家店吃饭的,尝过了这道羊血,都觉得挺好吃的。”
“虽然第一次吃的时候有可能会觉得难以下口吧,但是吃了之后就会发现这羊血真的又嫩又滑。”
“同时也欢迎大家到我们这里做客哦。”
这位粉丝说完,同桌的几个人也纷纷夹了一筷子羊血,看起来并没有任何不适的样子。
“考虑到有的粉丝想学这个呀,没这样的做法,接下来我就教一下好了。”
“杨梅酱需要一些新鲜杨梅。”
“我们把新鲜的杨梅买回来之后,首先把杨梅洗干净。”
“最好是在水里面加上一勺盐,然后浸泡个15分钟,再用清水冲洗干净。”
“洗干净的杨梅,把果肉和果核分离。”
“这一步大家可以借助剪刀或者水果刀都可以,不过要小心手。”
“把杨梅果和杨梅肉成功分离开来之后,就可以用来制作杨梅酱了。”
“把杨梅果肉放进准备用来熬制杨梅的小锅里,在锅里加上一点水和一些白砂糖,还有要挤上一些柠檬汁。”
“接下来熬煮就可以了。”
“煮到果肉都分散开来,杨梅酱也比较粘稠的状态就可以了。”
“要是不够粘稠的话,还可以往里面添加一丢丢的玉米淀粉。”
“这样看起来就会粘稠很多,也可以用来制作蛋糕。”
“这个凉拌羊血,我看你们是不会做的,所以做法就省略了吧。”
“这样制作好的杨梅酱不仅仅可以用来泡水喝还可以用来制作蛋糕。”
“当然如果你口味比较奇特或者胆子比较大的话,也想尝试一下这个凉拌羊血,那你制作的杨梅酱里面最好就不要添加太多的糖了。”
李潇提醒道。
不过想必想尝试这道菜的人会非常之少。
大多数还是过不去心理那一关呀。
用来煮火锅的汤锅里,煮沸的汤咕嘟咕嘟的往上冒着泡泡。
这底下还有一些煮过的羊肉。
将一些火锅的丸子还有肉倒进去,没过多久就熟了。
“哇,大家快看这个火锅。”
“看起来会不会让人觉得很有食欲?”
“这汤奶白奶白的,一看就很鲜。”
李潇一边拍摄着锅里的羊肉汤,一边感叹道。
弹幕上。
“大热天的,喝羊肉汤,感觉更热了,哈哈哈。”
“重庆人表示不能接受这种没有红油的火锅。”
“我也觉得没有红油的火锅是没有灵魂的。”
“只有牛油火锅,很多的辣椒和花椒,还有一眼看上去就红彤彤的汤底,那才是我们的最爱。”
“你们这么一说我又想吃火锅了,唉,明明昨天晚上刚吃了一顿。”
“我觉得又麻又辣的火锅才能被称之为火锅,其他的火锅我是真的吃不懂。”
“其实我觉得牛肉火锅,羊肉火锅都挺好吃的呀,还有云南的菌子火锅也十分不错。”
“前面的网友真是见多识广,应该家里很有钱,去过不少地方吧。”
“别的不说,云南人路过,菌子火锅是真的很好吃。”
“明明我们bJ的羊肉火锅也很好吃的,好吧。”
“不都是用一个锅子煮食物吗,每个地方都有每个地方的吃法,这很正常啊。”
“我站牛油火锅,不辣的火锅是没有灵魂的。”
“不能吃辣,所以我站清汤锅啊哈哈。”
“鸳鸯锅不好吗?”
……
正是因为每个地方都有每个地方的风俗,所以这样类似的争论是不可避免的。
像是甜豆腐脑和咸豆腐脑,甜汤圆和咸汤圆,甜月饼和咸月饼,甜粽子和咸粽子。
这样的例子数不胜数。
李潇也不劝架,只是缓缓开口说道:“反正我站中立,每个地方都有自己的风俗习惯,咱也要乐于接受新的事物嘛。”
“大家看这个羊肉是提前煮过的,只要进锅里面烫一烫就可以吃了。”
“让我们来尝尝它的味道怎么样吧。”
李潇一边说一边一片切的薄薄的羊肉片放到锅里烫了烫,然后迅速捞了出来。
“这羊肉一看就是本地养的那种黑山羊。”
李潇想起了之前去乌龙坝草甸,那群放牧的牧民还有山上的牛羊。
都是黑色的山羊。
况且看这个羊肉皮子上也是黑的。
随意占了一点蘸料,将羊肉片送入口中。
“哇,这羊肉吃起来十分鲜嫩,有嚼劲,搭配上我调制的这个蘸料,又麻又辣。”
“羊肉本身的腥膻味一点没有,只有一点点肉香。”
“看来店家提前煮着羊肉的时候,也花了很大的心思给他去腥呢。”
“而且这个黑山羊的羊皮,吃起来特别的韧性,有嚼劲。”
“这肉又紧致,在口腔中形成了双层的口感。”
“虽然皮比较硬,但是完全不会出现咬不开的情况。”
“咬开之后则是又韧又脆,非常好吃。”
李潇说完又将筷子伸向了黄焖羊肉。
旁边的几个粉丝一脸崇拜的看着李潇。
果然不愧是他们喜欢的主播,之前还有人一直质疑李潇,直播是不是有剧本的。
今天他们可是真的偶遇了李潇,连他们自己都没想到。
况且他们来这家店吃了那么多次饭,这些菜品的味道和口感,他们完全形容不出来。
至于剧本?
李潇,他就一个人拿着手机在那儿开直播,连一个旁人都没有。
上菜的时候,这家店的老板虽然多看了他几眼,那也是因为李潇长的比较好看的缘故。
要是真的有剧本,那不得提前和店家商量好吗?