“好了,好了,大家先把视线放在我这里,不要再怀念昨天的牛扒烀了。”
李潇有些无奈,将镜头对着自己面前的这碗土鸡米线,说道:“怎么能老是沉迷于昨天的美食呢?今天我们要吃的这个肯定也很好吃呀。”
李潇说罢,用力的闻了闻这一碗米线的味道。
“这一闻就知道这个鸡汤, 是用了很多真材实料熬出来的。”
“也怪不得这家的生意这么好。”
“鸡汤鲜香扑鼻,这里面还放了韭菜,葱花,这个鸡肉虽然看起来小块小块的,但是这可都是本地散养的土鸡。”
说完,李潇就有些忍不住了, 将旁边的快子拿起来,然后将碗里的食物搅拌均匀。
每一根米线上面都裹满了汤汁, 把米线挑起来,放入口中。
“这个米线滑熘熘的,而且一点也不干,特别的润。”
“上面浸满了鸡汤的味道。”
“是那种很醇厚的土鸡汤的味道,这个米线使用的应该是本地自己的厂子里做出来的米线。”
“和其他的地方做出来的米线都不一样。”
李潇想了想,道:“这个米线应该是取上等优质本地大米,经本地天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成。”
“因其水质的原因,所以和别的地方的米线味道不一样。出了云县,我们大概就品尝不到这样正宗的云县米线了。”
“接下来让我们再尝尝这个鸡肉吧。”
“你们看这个鸡肉,他的骨头是黑色的,这个肉看起来丝丝分明。”
“这个鸡肉吃起来很有嚼劲,但是又不柴,而且特别的鲜香,是正宗的云县土鸡。”
“老板还赠送了一些腌菜和泡菜,这个水腌菜和泡菜都和我们之前吃过的差不多,就是醋腌莲花白,也就是包菜。”
“腌菜是青菜腌制出来的水腌菜, 之前都有介绍过,配上这个土鸡米线食用, 米线爽滑滚烫,而这个泡菜腌菜清凉酸香,特别的解腻。”
“两者搭配起来,在口中交错成了两种口感。”
“令人回味无穷。”
李潇一边说一边夹了些泡菜放进碗里,碗里的鸡汤加上泡菜,鲜香的味道里加上了一些酸味,十分解腻。
弹幕上看到李潇吃的这么香,纷纷发出了流口水的表情。
“我的天呐,主播吃的也太香了吧。”
“我也好想吃这种又嫩又滑的米线呀。”
“主播真的好厉害啊,吃一下米线就能知道这米线是怎么生产出来的,还有这个鸡,它居然能看出这个鸡的产地。”
“你别忘了主播是做什么的?主播他不仅是个打卡主播,他还是一个厨子呀!”
“主播的厨艺咱们大家都是有目共睹的,也不知道这个米线要怎么做。”
“聪明人已经在网上下单了几包米线了,等我快递到我也要煮米线吃。”
“身为一个云南人,我真的特别喜欢吃米线,过桥米线, 鸡肉米线我都喜欢吃。”
“米线又q又弹又滑,这样的米线谁不爱呢?”
“只有我好奇这个鸡肉米线怎么做吗?要是买不到云县的米线, 那我还能做出同款吗?”
“我真搞不懂你们这群网友怎么就老是纠结于做同款呢?”
“我也真的搞不懂你们这群网友, 你们做这么多同款是要集邮吗?”
“哈哈哈,你猜对了,我就是要集邮,我要集齐主播吃过的每一款美食。”
“这是什么怪癖?”
“不过是有那么一点点小小的收集癖而已,况且我现在每天待在家里又没什么事,唯一的爱好也只有做做饭了。”
“前面的莫非是富婆吗?”
“富婆,我不想努力了。”
“不想努力就滚,不要烦我。”
“这是什么人间真实,哈哈哈。”
吃完了米线,李潇认真的想了一下做法。
“其实这个云县就米线的做法不难。”
“既然有人想和我制作同款的话,那我还是照旧说一下做法吧。”
“大家可以拿一个小本本记下来。”
“然后就可以轻松的get主播同款美食了。”
“首先我们准备一下材料,准备的材料有云县米线,还有韭菜,葱花,盐巴,味精,鸡汤,鸡肉。”
“鸡汤的话,大家根据自己喜欢的做法制作就可以。”
“或者也可以参考一下之前我说过的高汤做法。”
“制作的时候调整一下配料,只用鸡肉和一点点猪骨就可以。”
“或者也可以单纯的炖鸡汤,平常家里怎么炖你就怎么炖。”
“鸡汤里面放一点点的姜葱,草果还有盐。”
“煮好了之后就可以了。”
“煮好之后,我们把鸡汤里面的鸡肉捞出,然后把刚刚准备好的韭菜和葱花洗干净。”
“洗干净的葱花,韭菜切成小段,然后再准备一个干净的大碗。”
“在碗里放入刚刚切好的韭菜,然后这个时候我们的鸡汤还可以在锅里煮,暂时可以,不用关火。”
“把水烧开,然后在水里面烫一些米线。”
“你如果买的是新鲜的云南米线的话,其实可以在水里面涮一下就可以。”
“就是把新鲜的米线放到开水里面稍微烫一下,然后就可以吃了,因为你现在加工的过程中其实是已经熟了的。”
“接下来把汤好的米线放入碗里,再打上一勺鸡汤。”
“紧接着在把刚刚煮的鸡肉给切碎,切好的鸡肉放到米线上面,加入葱花和适量的盐巴,味精调味。”
“这样一份简简单单的云县鸡肉米线就做好了。”
“重点还是在于这个鸡汤,大家熬鸡汤的时候要注意一下。”
“学会了的话就赶紧去做吧,我等着你们给我交作业哦。”
“是不是特别简单?这个其实不用找妈妈也能做。”
李潇开了个玩笑,随后走出了这家店。
今天最想吃的云县土鸡米线已经吃到了,那么接下来他去哪里呢?
接下来当然就要去逛逛云县的一条小吃街。
这条街被叫做回营街,据说街上有很多清真的美食。
这怎么能不去试一试呢?
说走就走,李潇带着直播间的粉丝们,飞快的打了个车到回营街。
街上有很多的小摊贩,正在售卖一些小吃。