次日。
李潇今天选择了一个江边的酒店,环境比较干净,而且楼层也很高,可以直接从上看到外面的江景。
俯看之时,李潇突然感觉到一种睥睨天下的感觉,随后他端着一杯红酒来到窗边,静静的看着外面的景色。
不得不说吃了这三天的菜,小白竟然感觉到有些疲惫,明明是吃饭,但是他总觉得少了点什么。
咂了咂嘴,李潇一口将杯中的酒喝了下去。
任凭酒中那冰冷的液体,浇灌整个身心。
随后他的目光落在了某一个亮着灯光的地方,他的眼底带着几分光芒。
李潇在直播间里面发了一条消息,便直接从酒店来到了酒吧一条街。
酒吧一条街有打鼓的,也有吹葫芦丝的,非常热闹。
大概也只有云南的酒吧才会有人吹葫芦丝吧……
这里和普通的酒吧差不多,但是却莫名的能找到安静的感觉。
李潇随便找了一家店进去坐了一会儿,等到酒喝的差不多了,然后才熘出来直接买了一份炸土豆。
这外面的炸土豆二号吃炸的金灿灿的,酥嫩焦黄。
伴一点辣椒面,简直回味无穷。
李潇不由的舔了舔嘴巴,然后愉快的吃了起来。
等到把整个胃填满了,这才离开。
这一路上他已经想好了下一个直播计划。
已经很久没有自己做过吃的了,他打算直接动手做一次属于云南的特色菜。
想到这里,他就拿起手机。
正好看到他的评论里面就有一条让他自己做菜的话。
他直接点赞的那一条评论,随后回复了一下。
“已经收到了,下期直播就自己做。”
而这位网友这时候看到了李潇的回复别提有多惊喜了。
“哇塞,主播竟然回复我了,还是热乎乎的,我好幸福呀。”
紧接着立马就有好几个人在评论区表示了羡慕。
李潇笑了笑,随后便回到了酒店。
他住的这个酒店是套房式的,有厨房,大厅,饭厅,可以说是应有尽有。
虽然自己开着房车,可是偶尔李潇也会住一下酒店,领会一下这边的风土人情。
所以这家酒店正好就可以满足他的需求。
李潇这次打算做一道干拌牛肉。
当然明天早晨就要去市场上选择腌制好的干牛肉。
回到房间之后,带着今天的想法,李潇便直接睡了下去。
第二天一大早他就开车去了菜市场临近的一家熏腊店。
干牛肉是早就已经腌制好的,肉质比较老,但是口感很不错,很适合云南的一些老酒鬼们下饭下酒。
其实说起来这个干巴牛肉几乎云南的每一个人都会做。
因为这算得上是老云南的特产。
听说是在魏晋时期就已经有的菜。
只不过那个时候只是叫做风干牛肉。
只是因为大将在吃牛肉喝酒的时候,随口说到干吧,干吧,结果就被引用为这个风干牛肉的名字。
干巴牛肉做法有很多,蒸,煮,炒,烤,几乎每一种办法都能够把它弄得很好吃。蒸,煮其实都差不多。
只是取决于他的微妙口感。如果把他们煮好,蒸好之后切片放在盘子里,再就着大蒜一口吃下去,这味道别提有多美了,就是有点咸,所以很适合下酒。
而炒来吃的话,主要是干辣椒,然后还有大量的花椒,随后放在一起炒。
直到炒的差不多了,就可以出锅了。
而烤干巴牛肉,这个就比较耗费时间。
毕竟干巴牛肉需要烤的又干又硬。
不过反正以前也做过了。
李潇想到这里,叹了一口气。
今天他就打算把这几种办法都全部做一做。
其实说实话,云南的所有人几乎或多或少家里面都会备着干巴牛肉。
越是在家里面的才越正宗,不过他也不好去打扰别人,所以就直接在菜市场买了。
菜市场买了一大坨,一大坨大概有十几斤。
然后又去买了很多干辣椒和花椒。
这才回到了酒店,随后他来酒店里面点了外卖,全都是适合于等会儿做菜要用的东西。
等准备好了这一切之后,他就直接打开了直播间,随后讲解到:“昨天晚上答应了,大家今天会亲自做一道菜给你们看看。”
“所以材料我都全部准备好了。”
李潇拿着直播设备往他买的东西上扫去。
而且特意在干巴牛肉身上停留了一会儿。“其实干巴牛肉特别像在川渝地区的腊肉,只不过要比腊肉更硬一点,应该说是更干一点,但是却不影响口感,下饭吃或者是下酒吃最美味的。”
“我们之前在德宏也是做过牛干巴的,但是这个干巴牛肉和我们那时候做的有所不同。”
“接下来大家看我做菜,就知道了。”
说完之后,他就开始做菜了。
他先把蒜和生姜全部切好片,然后再将干辣椒一条一条剪开。
而那一整条干巴牛肉,他便切了一点点放在盘子里。
随后便将花椒拿出来备用。
很快,他直接在锅里面热好油,随后先直接倒入蒜和生姜,然后爆香。
等到味道出来后,便直接放入干巴牛肉。看到油锅里噼里啪啦的牛肉,李潇不由得咽了一口口水。
很快,半分钟之后,李潇倒入了准备好的干辣椒和花椒。
随着不停的爆炒爆香。
特属于干拌牛肉香辣味道就飘了出来,闻到这个味道李潇只觉得有一些喜欢。
随后等这道菜直接摆上了桌子上,当直播间的观众们将这一份菜看在眼里时,都瞪大了双眼。
只见干辣椒和褐色的牛肉结合在一起。颜色居然是该死的好看。
而这个时候李潇讲解了起来,一边讲解一边给自己倒了一杯酒,然后直接夹了一口肉放在嘴里。