李潇连续尝了几口,发现这豆腐的口感和味道确实是一流,不过美中不足的是,这豆腐的香料味有点重。
浓烈的味道掩盖了豆腐本身的味道,到最后嘴中只剩下豆腐的口感,味道什么的却荡然无存。
“怎么样?能说说这葱烧豆腐的做法吗?”老板笑呵呵地看着李潇,眼神之中战意盎然。
先前的第一道菜辣子鸡丁可以算是他家店中的招牌菜了,做法用料上都很独特,就连一般的老师傅都不一定能够吃得出来味道。
可是这个吃播主播却如此厉害,浅尝了几口,便尝出用料和做法,就连自己最核心的秘诀,秘制凉油都能品鉴出来,足以证明这吃播的实力十分雄厚!
不过这第二道菜,也是老板精心改良过的菜品,虽然是简单的家常菜葱烧豆腐,但是这味道却大相径庭。
在众人瞩目的目光之下,李潇微微一笑,沉声道:“这葱烧豆腐虽然味道很不错,做法也很简单,不过这道菜有缺陷,没有第一道菜那么亮眼。”
“嗯?”一旁的老板闻言,眉头直接皱了起来,“那你说说看这葱烧豆腐味道怎么样,做法如何,要知道,这可是我们家必点的一道小吃哦!”
从老板的语气中,得知这葱烧豆腐点的顾客很多,而且给好评的人也特别多,算是受欢迎的菜肴。
一开始,李潇进来并没有注意到这些家常菜,而是把重心放在他们家的烤肉和凉粉上,不过这么一尝,这些菜也是十分地合口味。
不过现在是在对赌,李潇自然要挑出其中的毛病。
“这葱烧豆腐的用料都很讲究,用的是最新鲜的豆腐,也就是卤水中刚出锅的豆腐,这个时候的豆腥味是最浓烈的,也是最嫩的时候。”
“所以做这道菜的时候,厨师着重加了香料去除豆腥味,这样做的用意是想豆腐更加入味和柔嫩,但是用料过勐,直接让豆腐本身的味道消失了,然后就成了调料的味道了。”
“不过令人赞扬的是,这豆腐本身的味道却十分柔嫩,也算是成功了一大半,要是香料味少一点,这道菜绝对是最完美的一道菜。”
李潇一骨碌讲完这些,露出一个满意的微笑,“剩下的菜我就不一一品鉴了吧?后面的三道菜都不如前面两道,我就没有都尝的必要了。”
这话一出,周围的人纷纷高声呼喊,这样显得李潇有些装,不过在绝对实力面前,李潇还是有一些本事的。
“啪啪啪!”
周围想起热烈的掌声,对赌以李潇胜利告终,一些路人直接转粉,一一和李潇合影起来,足足半个小时之后,才能重新吃上东西。
王甜甜面色潮红,一脸崇拜地看着李潇,弱弱地道:“没想到你美食造诣这么深,你真的好厉害啊!”
李潇摆了摆手,说道:“吃多了,见多了,自然而然就能品鉴出来了。”
这一幕被直播间的水友们给看见了,纷纷起哄。
“哎呀,主播厉害了,这还装起来了,不得了,不过这实力没的说哈!”
“主播是真的有实力啊,这都把老板给输得心服口服啊!”
“话说,这品鉴之术是怎么修炼成的?主播快教教我,我也要去装一装。”
......
李潇再介绍了几番之后,桌子上的肉都吃的一干二净,摸了摸饱腹的肚子,一脸地满足。
他看向王甜甜,说道:“你吃饱了吗?吃饱了咱就撤!”
王甜甜点点头,将身边的东西收拾了一下,然后站起身,李潇准备去结账,一旁的老板见后立刻跑了过来,露出极为真挚的笑容。
“吃饱喝足?味道如何?”
李潇点点头,说道:“你这家烤肉店我给四星,味道非常不错,比一些东北烧烤都要好吃,以后我会常来的。”
一个火遍全网的吃播网红,说出这番话,无疑是在变相给老板打了一波广告,乐的老板笑容止不住。
“今儿这顿饭我给你免了,本来就是我对赌输了,以后常来就行。”老板十分豪气。
“那行。”李潇笑着点点头,准备和王甜甜出去,可是光头老板却死活拉着李潇寒暄了几句,足足到了下午时分,两人才从烤肉店出来。
感受着外面的微风,李潇只觉身心舒畅,这一餐吃的算是非常过瘾。
“走吧,回房车上歇会,晚点看看晚上去吃啥,总不能晚上也吃烤肉吧!”
两人回到房车,李潇坐在驾驶位上,跟直播间的水友闲聊了几句,便把直播给关了,然后打开手机,搜起附近的美食。
中午的这一餐烤肉,直接令他对贵州的美食产生了浓厚的兴趣,因为贵州是山嵴地带,这里的人跟四川一样,很会吃辣,所以一些菜中有川菜的影子。
就比如中午的那道辣子鸡丁,就是川菜中一个有名的川菜,可能是贵州人特别能吃辣的原因,所以在凉油之上做了改进,让鸡丁的味道更加香醇浓郁。
鸡肉吸收辣味的同时,能够让整体的香气更加雄浑有力,这样吃起来的时候,口感会更好。
光是这一道菜就想让李潇产生了尝尝其他辣菜的想法!
贵州的改良川菜,值得一试。
打开旅游指南,李潇点开美食一栏,然后直接点开川菜一栏,很快,一大堆做川菜的馆子映入眼帘。
这时候,李潇突然想起还有一个女生同行,连忙扯着嗓子对着房车里喊道:“王甜甜,川菜你能接受吗?”
王甜甜是bJ人,口味自然是偏厚重一点,但地道的bJ人都是偏酱香味的,对于一些辣菜不是很能接受,所以bJ人偏于粤菜更多一点。
要知道,bJ那地方可是有着正宗粤菜的师父。
很快,王甜甜的声音传了过来,令李潇微微有些吃惊。
“川菜?我能吃,我正好想去吃川菜了,上次去四川,吃的不够辣,我怀疑我是不是去错地方了。”
“这。”李潇哑口无言,不过转念一想,每个地方的人都是不一样的,就算是bJ人,他们其中也有很能吃辣的,甚至比一些会吃辣的人很厉害。
不过在一个地方的饮食习惯久了,就很难改变回来,这也是常理之中的。
得到回复,李潇直接翻起了菜馆子,看看哪家的川菜做的比较火红。
最后李潇发现一个名叫“食里川香”的馆子不错,在app上的排行评分都很高,而且好评不断,是一家正宗的川菜馆子。
“就你了!”
李潇舔了舔嘴唇,心满意足地躺下歇息了一小会,等到醒来的时候已经是傍晚了,正午的烤肉都已经消化的差不多了。
两人洗漱了一番,稍微打扮了一下,随后打开地图导航,直接驱着房车赶了过去。