和他代言一些产品的时候一样,韩森的“森海火锅”系列,主打的就是一个平价消费。
而韩森也全权授权了“森海火锅”全国各大门店免费使用自己的音乐作品,这么做的原因当然是为了提升火锅店的人气,但更多的却是回馈于民。
是的,韩恩拿出十个亿投资“森海火锅”,并没有打算用这笔钱来盈利,而是想让全国歌迷朋友有一个聚餐讨论游玩拍照的地方。
因此,“森海火锅”主打的就是一个平价,利润率普遍低于当下那些主流的火锅品牌。
当下是大环境市场逐渐萎靡,居民储蓄意愿不断增强,消费意愿自然也是不断降低,大部分人的现状都是“一分钱掰成两分花”。
在这个时间段,许多餐饮店为了利润率都提高了餐饮品类的的价格,但韩森却不打算这么做,他是真心想要把这十个亿回馈给歌迷。
甚至每一个来火锅店消费的人,只要出示了专辑购买凭证,就可以凭借抽奖来获取十元、二十元的消费券,甚至可以获得免单的权利。
而为了做好品质服务,“森海火锅”也并不像是其他火锅店品牌一样,开启加盟店模式,疯狂捞金,对于售后服务不管不问。
“森海火锅”主打的就是一个平价以及服务质量。
所以并不会开启加盟店模式,用十个亿来投资,分布在全国的数百家门店,其店长、服务员、厨师等都是总部亲自培训、派遣,签署的也都是“森海火锅”品牌的用工合约,所有的员工都会按时缴纳五险一金等基础保障福利,除此之外,还有多项福利用来保障员工的生活。
类似的模式,有点像是韩森前世闻名全国的“胖东来超市”模式,用心经营品牌形象,用心做好服务,哪怕利润率少一点,也能培育顾客的忠诚度,继而火遍全国。
但“胖东来”模式也正因为利润率太低,所以无法进行全国推广,因为每到一个地方,必然会遭遇当地超市的联合围剿,继而不了了之,因此全国范围也只有寥寥几家而已。
而“森海火锅”则不一样。
用韩森的话来说,只要“森海火锅”还能撑得下去,能发的起员工的薪水,保障食物以及服务环境的质量,那就可以继续做下去。
至于利润率?
韩森也不打算凭“森海火锅”赚钱。
于是在接下来一段时间,“森海火锅”拿到了韩森的十个亿注资后,开始在全国范围内疯狂扩张。
值得一提的是,“森海火锅”在一二线城市的扩张动作并不迅勐,反而在四五线城市有了较大范围的开店动作,做起了许多品牌火锅店从不考虑的下沉市场。
因为平价,所以哪怕是县城居民也能轻松消费。
因为在四五线城市开店,所以同样的工资待遇,在一二线城市根本无人问津,但在四五线城市,却是无数人排着队争抢的工作。
在这样的情况下,“森海火锅”开始火了,火的猝不及防,仅仅一个多月的时间,网络上就开始有无数人鬼哭狼嚎的呼喊“森海火锅”到他们的城市去开店。
“森海火锅赶紧来!实在受够了我们这里一些火锅悄咪咪的涨价行为了,这年头连火锅都吃不起了!”
“森海火锅有专业的厨师团队,他们会根据当地人的用餐习惯来调整火锅店口味,真的绝了!”
“能把服务做到这个地步,森海火锅绝对是我这辈子见过最好的火锅店!”
“性价比太高了,哪怕不吃火锅,单纯的坐在火锅店里,都能听到韩森的那些收费歌曲!”
“是的是的,现在很多森海火锅店刚装修还没正式开业,都有无数歌迷去打卡啦,只为听韩森的那些歌曲!”
“每当在森海火锅店听到韩森的歌曲都感觉到无比幸福,一边吃火锅一边听歌真是太幸福了!”
“我昨天去森海火锅店还抽中了免单特权,满满一大桌子菜,最后竟然一分钱没要,还送我一大包零食!”
“我们这里的森海火锅店是我的最爱,我和我老公吃到撑死了才花了一百多块钱!太值了!在其他火锅店同样的菜品,至少要花三百!至少!并且还没有森海火锅店的服务质量,那些服务员真是太贴心了,如果不是在火锅店,而是在皇宫里,我都感觉她服务的人是皇妃!”
“全国范围内,我只服森海火锅,平价,服务好,菜品新鲜,还有韩森的歌曲听!太棒了!”
森海火锅因为其高品质的服务质量和平民价格,甚至一度登上了热搜榜单前列,被无数人讨论、点赞,这让许多身在大城市的歌迷们都懵逼了。
“森海火锅这是什么情况?为什么不在京城、苏杭、东海等地方多开几家店?知不知道每次去森海火锅店吃火锅都要等两个小时啊喂!”
“我每次都要从京城东单跑到西单去吃森海火锅!我他么路费都比吃一顿火锅都贵了!”
“一二线城市根本看不到森海火锅的影子,在一些县城里竟然能看到两三家!我服了!”
“也太不重视我们这些大城市的人了吧?”
“投诉,投诉,为什么其实我们东海人!为什么整个东海只有两家森海火锅门店?”
“楼上闭嘴吧,京城只有一家!”
森海火锅的爆火,也是让韩森等一些火锅店的高层、管理人员都非常意外。
虽然每家店的利润率低,但是营业额高啊,再加上是二十四小时营业,这导致一些城市的森海火锅店压根就没有太多休息的时间,基本上是一号顾客刚走,二号顾客就来了,而三号顾客和四号顾客都在排队……