佩佩对于烘焙方面还是很有实力的,王超让她把两面烙到焦黄色,再放进饼撑子里,烙到金黄色。
第一张白吉馍烙好了,剩下的就简单了,只要照着这个程序就可以了。
之所以这么手忙脚乱的,还是因为无论是肉夹馍还是大拉皮,平时都很少做,步骤没那么熟悉了。
不过慢慢就掌握了节奏,找到了感觉。
王超拿出餐刀把白吉馍从中间切开,无情铁手从锅中捞出一块腊汁肉,咣咣咣切成碎肉,麻利的塞到白吉馍里,再用勺子捞了点儿肉汁,顺着肉块倒进去,上面撒了些香菜。
“来吧,尝尝看怎么样?”
王超把肉夹馍递给佩佩,顺手接过大拉皮的制作盘,麻利的轮起来。
佩佩不顾烫嘴,一口咬下去,传来一声声咔嚓,咔嚓的清脆声响,酥脆的表面,和肉汁饱满的肉块混合在一起,这个组合太完美了。
佩佩想要开口形容一下,可是一开口,口水就流下来了。
“嗯嗯..香...太香了...”
王超笑着抹了一把额头上的喊,也给佩佩擦了擦汗,心中涌起幸福的感觉。
自己追求的其实就是这种简单而且幸福的日子,真希望能够永远这样持续下去。
但是魔法界,注定不是一个太平的世界,听到伏地魔终将复活的预言,王超的内心其实很沉重。
现在的小年轻不懂当年的恐怖,伏地魔时期最恐怖的并非是他本人,而是整个食死徒的体系。
你没法知道身边的人,什么时候是朋友,什么时候突然间跳反成了食死徒。
不过到了现在,王超也想开了,既然事情已经这样了,那就索性放开了,该怎么活还怎么活,过好每一天。
拉皮轮了十来张了。
哪怕邓布利多再能吃,三张大拉皮也够他吃了,再多轮出来几张,还得喂饱哈利等人。
最后自己和佩佩也得吃一些,当厨师的没理由亏待自己。
工作量层层加码,王超不喜欢这种超出计划的感觉,他更喜欢一切都在自己掌控之中的那种感觉。
肉夹馍已经进入到加工的程序,有王超现场教学,关键还是肉夹馍不止美味好吃,制作也十分简单方便。
只要把馍切开,中间夹上腊汁肉就行了。
这一锅腊汁肉已经到位了,吃到嘴里仿佛瞬间融化了一样,根本不用咀嚼,全都是精华顺着嗓子自己就滑到肚子里,极其的过瘾。
大拉皮也切好装盘,淋上调料和葱蒜,最后用一些瘦肉丁炸出来的调和油,浇在上面,淋上些老醋,整道大拉皮红黄绿黑白,什么颜色都有,超级的好看,一阵阵清香让人恨不得立刻夹起一筷子吃一口。
“佩佩,不要吝啬肉,记住了多方肉,肉夹馍要是一口没咬到满口肉,就闹笑话了,记住还要往里淋上肉汁,但不要太多,太多会影响馍的口感。”
很快,一盘肉夹馍,还有一大盘大拉皮就制作完成了。
接下来就是酸辣汤了!