冉小梅先是愣了愣,接着对秦风说道:“小风,你说的这个思路,我倒是听明白了,就是改变经营策略,转型我们饭店的经营模式,把饭店变成高端大饭店,或者是大酒楼,这个想法确实好,但实施起来很难,本身要经营高端大饭店,我们的门店就得重新装修才行,除了装修之外,我们还得考虑一个实际问题,就是投资,要开大饭店,投资得搞个最少几十万,其实几十万我也拿得出来,问题是,这么做,风险太大了,万一失败了,那就亏得血本无归了啊!”
“小梅姐,你担心经营风险,其实这个大可不必担忧,只要你的饭菜质量、口味,和服务态度跟得上,这个大饭店是一定能够经营下去,并且源源不断盈利,而饭菜质量的第一关,就是食材,我们得把好食材关,肉类、水产品,还有蔬菜,都要用品质最好的,哪怕是我们的销售价格高一些,都没关系,我们走的就是高端路线,我现在在老家桃花村,大力发展乡村产业,在培育特色蔬菜,还要搞点儿养殖业,我可以提供原材料的来源渠道,除了原材料,我们得把烹饪技术提高,这个,我也有信心,到时候厨师团队,我给他们好好培训一下,给一些特殊的烹饪技巧,保证让我们的菜品独树一帜!”
秦风看着冉小梅,说出了他的想法。
秦风是真心想帮助冉小梅一把。
本身冉小梅为人不错。
秦风今天和冉小梅是第一次见面,就一见如故,他很欣赏冉小梅的这种善良淳朴品质。
加上这几年,姐姐秦玲一直都跟在冉小梅的身边打工,冉小梅对秦玲挺照顾的,所以秦风对冉小梅,也有一种发自骨子里的感激之情。
所以,秦风愿意帮助冉小梅度过难关。
只要把冉小梅的店开起来,姐姐秦玲就可以继续在冉小梅这里安心上班,甚至一步步走向大饭店的管理层,这样姐姐的人生事业也有个盼头。
“小风,你说的这些,可都是真的?”
冉小梅很是好奇,还带着点儿疑惑。
如果秦风所言非虚,那这个大饭店,是一定能够开起来的。
秦风很是严肃认真地点了点头,对冉小梅说道:“小梅姐,你放心,我是不可能骗你的,我说了可以,就一定可以,这样吧,今晚上,我来做饭,我展示一下我的厨艺,这样你也放心一些!”
“好啊,你来做饭,我尝尝你的手艺呢!”
冉小梅点头。
秦风就去厨房做饭。
蒋师傅帮他打下手,切切菜这些。
厨房里,有一条大草鱼,秦风就准备做个酸菜豆腐鱼。
还有三线肉,他就做个回锅肉。
再炒一个素菜,做个白菜汤。
当秦风在厨房里忙活了一个多小时之后,酸菜豆腐鱼、回锅肉、酸辣土豆丝、白菜汤,全都做好了。
“开饭了……”
秦风马上招呼冉小梅和姐姐秦玲。
反正饭店现在也没啥生意,冉小梅索性把大门关了,大家就凑在一起吃饭。