展开账本详细看看。
孙二哥的食铺，已经开了一个半月，九家铺子的客流量稳定，碰上特定节假日，铺子会搞活动，设置特别的奖品等等。
几间铺子大小差不多，每间能放八到十套桌椅，方桌，够四人使用，提供午餐和晚餐，套餐价格有两个档，一档四十五文，二档八十文，粗略算了算，一档客户占65%，二档客户占35%，每日的营收在一万四千多钱，扣除食材和人工、碗碟破损等，利润接近65%，上个月九间铺子合计2511贯钱。
云香酥，三款糕点，定价都在三十八文一个。刚开业那日，除去排队的六十个人，卖出去七百二十八个糕点，就是两万多，后面每日都有人排队，中间几日降温，街上人少了许多，但出来排队买糕点的婢女、小厮，只要买，就是好几份的买，毕竟，一份就三块，谁家里不是几个夫人姨娘，又好几个娘子郎君。
一个月算下来，日均900多个，糕点铺子最大的成本还是人工，前后加起来得有十二个厨娘，利润还是能达到81%，最终在820贯钱。
相比食铺，单店279贯，糕点铺子要赚钱许多。
中途还卖了个《西厢记》，成本忽略不计，量不大，一波试水，赚了500贯钱。
最后则是茶楼。
单算下来，茶楼才是贡献之王。
别看茶楼面积不大，只有九间茶室，但只要关心一下下“钱”这个东西，就该知道这里的一杯茶是多少价。
例如“菊”室内三杯特饮，点绛唇，残雪惊鸿，秋艳，每一杯的单价为一百五十八文，既然来了，至少得两个人，每人总得吃两杯茶，这就是六百多，节约点，一人就来一个糕点，来一份玉壶春，再来个炸菊花，咳咳，是白毛刺，就是五百多。
玉壶春，单价一百八十八。
白毛刺，单价三百一十八。
哎呀，吃的是情怀，赏的是文艺，光瞅着这单价，那也忒俗气了些。
楼下雅间，还有普通花茶，一壶三至六杯，只要五八八这样亲切的泪目价。
扣除各项成本，半个月下来，茶楼净收2278贯钱。
以上合计6110贯钱。
主营业务营收暂且如此。
各个铺子的钱，已事先支付，如今算作固定资产。
当初来长安的时候，做了几趟倒手买卖，赚了宣阳坊宅子的钱，还有俩食铺的钱，后面再一倒腾，慢慢倒腾出来九间食铺，单价在300-500贯钱，像云香酥的铺子，很小，由于是在平康坊，价格需200贯钱。
茶楼是张泽易帮忙拿下的，没花一分钱，市值在1200贯钱的样子。
而书局更是没花半分钱，市值在800贯钱左右。
这俩就净赚2000贯钱。
在长安。
她也算是有价值五千多贯钱的固定资产的人了。
对了，还有长兴镖局，算不上盈利，论实际是有收入，目前多人工算支出，不过都是自家业务。
现金流占一半。
固定资产占一半。
想想就有些小兴奋。
新书正在筹备当中，等过两日开业，必定能够大卖一翻。
想想又是一阵激动。
当柳微沉浸在兴奋激动之时，被罚跪算盘的满苏，他又被要求去各个食铺清点数量。
算了几日，他总觉得不对劲儿。
货物进出看着没问题，算起来也没问题，可人流量和实际上餐数量不一致。
满苏为了搞清楚这个事情，重新扮作了乞丐，天天蹲坐在铺子附近，面前放着个破碗，盯着进出铺子的人。
中旬过后，长安街头多了不少外来面孔，大唐本土外地人，大唐以外外国人。
前来食铺、糕点铺，甚至茶楼的人，还有两个金发碧眼的家伙。