江家这一回吃的饺子，比之前过年的时候馅料还要更扎实。
这一次他们从公社里面带回来的猪肉是一大块前腿肉，正好用来包饺子，馅料里面三分之二都是肉，剩下的三分之一是黑木耳和一点点白菜。
只是简简单单的用一点点葱姜料水，还有盐，味精，酱油调味儿，就直接包起来。
四奶奶和陶茹两个人一个人擀皮儿，一个人包很快就包的满满两大盖帘儿。
煮饺子的时候则是把两个灶头的大锅，水全部烧起来，等到水一滚开的时候，就将两大盖帘的饺子全部下进去，一锅出来。
三个人分几趟，把饺子端进屋去，催促着几个孩子，趁热快吃。
吴恩和吴晴这两个小的，这两天听小安和小平他们称赞自己婶婶做饭的手艺有多好。
早就想尝一尝了。
看见白胖的饺子上桌，就和江家三个小娃一起，围着他们跟前那一小盘饺子吃了起来。
第一个饺子是不蘸蒜泥料的，要先尝一尝饺子馅儿的鲜香。
“唔！”吴恩一口咬下去，饺子皮里裹的那个大肉丸，一股热汤就冒了出来。
把他烫得直吐舌头，却也不舍得吐出来那半个肉丸。
“别着急，饺子馅里面是有汤的会烫着舌头，喝一小口凉水。”陶茹早有准备，在旁边凉了一大碗水。
结果一看这几个孩子人人都是烫的，挤眉弄眼，可是谁也不舍得停下筷子。
四奶奶连想都不敢想，陶茹把整整三斤肉全部都做成了馅儿，包了一顿饺子。
但是这个时候饺子一入口，满肉的汤汁，口感细腻的肉馅儿，一点点用来提味提香的黑木耳和白菜，四奶奶觉得自己活到这一把年纪了，从来没有吃过这种口味的饺子。
这才是真真正正的体会到了好吃不如饺子这句话的真实味道。
“媳妇，这个实在也太棒了！你说咱们下一个集上给他们卖顿饺子怎么样？”江云川一口气吃了10来个，这才放缓了速度问陶茹。
“这个不难，咱们提前到毛哥家去，借他家的厨房把面和上，然后调好了馅，用三轮车拉过去。”
其实这一次陶茹就是故意想试一试，她可是一气包了200来个饺子。
“你就放开吃，看看一顿到底能吃多少个？”陶茹笑着说。
陶茹包的饺子馅儿大，外头饭店里面14个鲜肉水饺是二两重，她包的14个至少要二两半。
她不由得开始核算这饺子应该多少钱一份？
让江云川放开肚子吃的，结果就是他一个人吃了两盘饺子。
四奶奶看得满眼笑，自家儿子就是吃得多才好呢。
“咱去卖一回试试，卤肉就先少做点儿？”江云川吃撑了，捧着媳妇给端上来的饺子，慢慢的喝。
“行，就做人家订好的货行了，现包饺子的味道还是不同。”陶茹点头。
四奶奶摸摸几个孩子，一个个小肚子滚圆，叫他们一人喝几口饺子汤，又催着他们下炕，穿好衣服，到院里走走消食。
“剩下的饺子，明天云进他们来了，做个酸汤水饺吃。”陶茹收拾着桌子，笑着说。
江云川也不闲着，跟陶茹去了厨房，搬出磨盘来，帮她磨糯米粉，预备明天要做点心用得料。
“咱们这几个村，有没有养鸭子的？能不能收点鸭蛋？要是有咸鸭蛋就最好了。还有皮蛋，也能做可多好吃的。”陶茹一边洗碗，一边问。