胡掌柜似乎有些迟疑,然而他对胡淼真的称得上是有求必应了,而且对他的各种决定也并不反驳。况且百分之十的利润也真的让他非常心动,有儿子在后面推他一把,他也能更快地做下决定。
两方人马很快说好，并签下了契书。
收好契书后，傅里笑着看向胡淼：“小胡掌柜,不知道你是否有有意愿出来做事？”
胡淼愣了一下，下意识想要拒绝,但在话出口的那一霎那,他不知为什么突然闭了嘴,甚至还伸手拦住了因为一直不见他拒绝,所以想要替他拒绝的父亲：“傅老板，您这话是什么意思？”
傅里想了想，笑道：“我不久后准备开一家串串香店，这个串串香呢,就是用竹签将食物串在一起，然后放到调好的汤料里面煮,煮熟后再放到蘸料里面蘸一下。做法简单，吃法也简单，而且除了汤料和蘸料,几乎没有什么难度。”
“傅老板是想要请我做什么呢？”胡淼微微有写心动,但更多的还是好奇。
傅里笑道：“自然是想要请你帮忙管理一下后厨，你的能力若是就这么白白浪费了，实在可惜,不如物尽其用，还能给你家里添点儿进项。”
胡淼神情微愣，有些惊讶：“后厨？”
“是的，”傅里想着串串香店的掌柜人选就有些头疼，这个胡淼的出现倒是替她解决了一个难题，“我手上虽然有不少高汤与蘸料的配方，但你也知道，就算我将配方交给厨子自己配，也很难完全和我做出来的味道一模一样。所以我想请你到我即将新开的这家店把把关，至少不能让高汤和蘸料的配方与我做出来的相差太大，毕竟这个串串香店，我以后也是要开分店的。”
胡淼愣住，转头看向胡老板。
胡老板还以为儿子是在询问自己一件，立刻摇头拒绝。
见状，胡淼突然轻笑一声：“傅老板，我答应了。”
胡老板瞪眼：“儿子，你怎么……”
“父亲，我说过很多次了，我已经对当初的经历释怀了，现在已经不再害怕旁人异样的眼光，对其他人的嫌弃厌恶也并不会放在心上。”胡淼越是说，眼神越是坚定，“我总不可能一辈子都依靠你们养我，若真是这样，等你们在世还好，我自然衣食无忧，也不会被外界打扰。可等到你们……已经因为常年不出面见人，因为从未到外面谋生而失去谋生能力的我，真的还能在这个世界上存活下去吗？”
“不是还有你的老婆和孩子？”
“父亲，无论是作为丈夫，还是作为父亲，我都希望自己能尽到责任，做一个和您一样疼爱妻儿的好男人。”
胡掌柜愣住，一时不知道该说什么话才好。
傅里看着二人，也不说话，只让两父子自己解决问题。
倒是周公是个热心肠，见状忍不住开口劝胡掌柜：“胡掌柜，你儿子说的有道理啊。你想想，先不提你们死了之后你的儿子要怎么生活下去，就只说你们老了，干不动活儿了，你儿子难道还能放着你们不管吗？可是老夫瞧着，你怎么也年过半百了吧？距离你干不动活儿，也没几年了吧？你不赶紧让你的儿子找到在这个世界存活下去的方法，怎么还能阻止他出门呢？”
傅里看了周公一眼，笑着摇了摇头，也跟着劝道：“况且这后厨的工作，每天见到的也就是那几个人而已，只要是处熟了，又和在家里有什么不同呢？”
胡掌柜神情复杂，似乎有所触动。
傅里再接再厉，“况且我这个串串香店既然是要做成分店的，那么对店里帮忙之人的人品肯定会经过严格考察，绝不会出现那等心思不正，品行不端的人。若是小胡掌柜能答应到串串香店的后厨帮忙，这后厨的所有人选在确定之前都可以让小胡掌柜过目一番，若是其中有人在见面时露出不好的神色，又或是说了不好的话，我们便拒绝聘用。二位觉得怎么样？”
父母爱子，则为计之深远。
这个条件诚意满满，完全是为了小胡掌柜量身定做，胡掌柜已经完全动心。
可是……
胡掌柜的“小心眼”再次发作：“可是周公面馆声名在外，若是傅老板放出即将再开一家新店的消息，想必会有不少人前来应聘。您想要留下我儿子的目的，我已经基本了解，可是您为什么要拿出这么好的条件？”
在谨慎过头的胡掌柜眼里，这样的做法展现出来的并不完全只有满满的诚意，还有可能存在的“别有用心。”
胡淼顿时有些着急地开口：“傅老板别介意，我父亲就是这么个性子，并非有意冒犯。您只当我父亲的话是耳旁风，左耳朵进，右耳朵出，千万不要放在心上。”
傅里抬手打断，笑道：“我既然选中了令尊给我的分店做掌柜，对他的性格自然做过深入的了解，并不会因此介意。”
若是换个人怀疑她别有用心，她恐怕真会生气
毕竟，她会提出这么好的条件，明眼人都能看出来，她是为了挽留优秀的人才。可是这样的条件却被人怀疑是黄鼠狼给鸡拜年，很可能不安好心，是个人都会生气。
可谁让说话的这个是胡掌柜呢？
胡掌柜的胆子可是小到为了不想承担风险，而想抛弃百分之十的利润分配，去选择百分之五的人。
对这样的人，有必要生气吗？
傅里见胡掌柜虽然满脸紧张，但眼底却没有一点儿后悔，于是笑着解释：“小胡掌柜不要太紧张，这事儿我本也应该告诉你们。因为这是家新店，所以店里的掌柜必须是我可以相信的人。可是我原本定好的掌柜性子却有些温柔，我担心她压不住后厨的人，若是小胡掌柜答应到后厨帮忙，以小胡掌柜的本事，肯定是后厨的第一人，到时候只要小胡掌柜对我定下的掌柜表示信服，其他人便没办法作妖。”
周公讶异地转头：“定下了？”
傅里回以点头：“若是小胡掌柜答应，翠兰便是新店最好的掌柜人选。”
胡淼父子二人不知道傅里与周公是在打什么哑谜，但从两人对话之中也能听出，新店的掌柜名字叫翠兰，应该是个女人。
胡掌柜本人是有些大男子主义的，他对女子出来做掌柜本能地有些抵触
傅里是意外，而且她也不是出来抛头露面的掌柜，而只是在后方坐镇的老板。就算如今大有亲自出面的意思，可在此之前她便已经攒下了让人望尘莫及的家业，让他根本无法将她归类于寻常女子的类别当中。
可是胡淼却因为自己小时
候的经历，对此接受良好。
他看了又想说话的胡掌柜一眼，轻轻摇了摇头。
胡掌柜皱了下眉，叹气摇头，到底不曾真的开口说出什么让人反感的话。
傅里对此相当满意：“看来小胡掌柜是个开明之人，对新店的掌柜人选没有任何不满。”
胡淼失笑，只凭一个名字，他能有什么不满？又或者说，他若是有了不满，难道眼前这个行事果断的傅老板就会将定好的掌柜给换了？
他又不傻，自然听得出自己会被傅老板这般拉拢，除了他身上确实有不错的能力外，也有想要他帮那位新掌柜压服后厨的原因。甚至这两个原因的重要性，后者是绝对要比前者更大的。
毕竟傅老板都说了，新店开张，必须由她信任的人坐镇。
也即是说，他这个有着特殊能力的人可以没有毕竟傅老板又不靠他本事开店可那位掌柜却不能没有。
胡淼认真说道：“这是自然，傅老板眼光卓绝，我相信您挑选的掌柜一定是个好相处的。而且我也相当珍惜这个可以以微薄之力帮助家人的机会。”
眼光卓绝？这是夸她的同时，也将自己夸了？
傅里轻笑一声：“看来小胡掌柜已经有了决定。”
胡淼点头：“我愿意接受傅老板的聘请。”
傅里转头看向周公。
周公也不犹豫，叫人拿来文房四宝，当场起草了一份契书：和之前一样，一式两份，傅里一份，胡淼一份。
没多久，周公面馆的店门口便摆出了一个摊位，奇怪的是这个摊位相当简陋，只有一个炉子一口造型奇怪的锅，然后便是满满好几桶用竹签儿串起来的肉片蔬菜，以及豆腐鱼丸等物，看得人相当惊奇。
一开始大家还只是在排队的时候，顺便看着摊位的热闹，不曾生出打探的想法。
可是等到锅里的高汤煮开，负责在店门口煮串串的厨子将一大把用竹签串起来的鱼丸放进了锅里后，不一会儿，香气便从锅里飘了出来。
众人本就是到周公面馆吃饭的，肚子正饿着呢，如何忍得了这样的诱惑？
于是第一个人很快开口：“这位小哥，请问你这锅里究竟是在煮什么啊？看着好像没什么颜色，但闻起来还挺香。”
厨子转头看了他一眼，笑道：“这东西叫串串香，就是个小吃，只需要将串好的食材往汤里面一丢，熟了之后拿出来往蘸料里一滚，马上就能吃了，方便又快捷。客人若是有兴趣，不如买上一串儿来尝尝鲜？真的不贵，一串儿蔬菜也才一文钱，而这刚刚煮好的鱼丸也不过两个铜板而已，真真儿的便宜又实惠。”
那客人不过犹豫一瞬，视线落在厨子从锅里提出来时已经开始泛白熟透的鱼丸，再见着厨子将鱼丸放进了旁边小桌子上摆着的那碗又红又亮的蘸料中，鱼丸瞬间被红油浸染，裹上了一层漂亮的外衣后，当即咽了咽口水，忍不住从怀里掏了两文钱