这条鱼摸摸,那条鱼捏捏,兴高采烈的给唐纳他们讲什么鱼怎么做最好吃,说得几人口水涟涟。
于是未柠小胖手一挥:“走,去全城最好的酒楼!”
顿了顿,又问:“京城最好的酒楼是哪家?”
这半天的相处,两个婆子跟未柠已经很熟了,听她这么问,立刻异口同声答道:“太白楼。”
未柠一拍手:“好!太白楼就太白楼,我请客,咱们去搓一顿。”
说着昂首挺胸往前走。
听到未柠大言不惭说她请客,唐纳眼前又暗了一暗。
什么叫她请客?最后付账的还不是自己?用的还不是他们世子爷的钱?
寻思着回去就跟主子要求调换个岗吧。
他还从来不知道陪姑娘家逛街有这么累的!
他当差这么些年还没这么受过罪!
未柠带着人大摇大摆进了太白楼。
太白楼小二见她穿戴不俗奴婢环绕,二话不说就给她安排了一个上等的雅间。
菜单上来,未柠哐哐哐一口气点了店里的诸多招牌菜,林林总总不下二十多种。
订好了菜,未柠看看站在旁边的三个人,招呼他们坐下:“说得不好听一点,咱们都是奴才,在这里分什么高低贵贱?”
唐纳又觉得心塞。
但也似乎隐隐了解理解了唐敏的转变。
面对着这样一个率真爽朗的姑娘,很难不对她心生好感。
过不多久,菜品一样一样上来了。
未柠招呼了一声,运筷如飞,就朝着菜盘而去。
但她腮帮子有伤,说话都有些费劲,更别提吃东西了。
就每样菜都夹了一两筷子尝尝味道。
吃到一半,太白楼的掌柜敲门进来了。
因为未柠面生,所以掌柜的特地来问一
问菜品如何合不合口味,哪里需要改进之类。
尊重食客的口味,这也是太白楼屹立至今不倒的因素之一。
太白楼掌柜姓江,进雅间的时候其实是很不以为然的。
不是他自吹,他们太白楼成立至今,菜品推陈出新,色香味意形都已经做到了极致,放眼整个北朝,能够挑得出他们菜品毛病的,除了宫里那几个恐怕也没人了。
“小娘子吃的可还可口?有什么宝贵意见请尽管提。”
未柠笑了。
她前世担任知名酒店的厨房经理,手底下三十多个厨师,要说做菜的手艺她或许没有,但说到挑毛病可是一挑一个准,没人能比得上她。
“哦,也没什么。菜都挺不错的,就是这个蟹酿橙,要是用炒蟹黄蟹肉的时候用猪油炒,烹酒的时候不要用料酒,用黄酒就更好了。”
江掌柜嘶的倒吸一口凉气。
他们生意太好了,黄酒有些供不上,这才用了料酒来做的,没想到这姑娘嘴还挺刁,一尝就尝出来了。
“还有这个,神仙蛋。”未柠伸手指了指。
神仙蛋其实没什么特别的,就是将鸡蛋开一个小口,把蛋清和蛋黄取出来,然后塞肉馅在里面使劲摇晃,使它团成一个球,再注入蛋清上锅蒸。蒸出来还是完整的一颗蛋,但是从中剖开,原本该是蛋黄的地方就变成了一个肉丸子,考的是厨师的手法。
未柠笑得甜甜的:“做神仙蛋,瘦肉、肥肉和香菇的比例在六比三比一是最恰当的。这样做出来的蛋黄才能在蛋清中间悬浮,更像真的蛋。”
江掌柜就已经听呆了:“姑娘好灵的舌头,好高的厨艺!”
他眼中冒出亮光来,一把将唐
纳拉开,坐到了未柠旁边,急切的问道:“老夫最近有一桩烦难事,如果姑娘能够帮到老夫,这桌菜就不取分文,就当是感谢姑娘的酬劳。”
他这话一说,唐纳两个婆子和未柠都觉得有些好奇了。
究竟是什么事情能够把京都第一大酒楼的掌柜烦难成这样?
“是这样的,我母亲吃斋念佛很多年了,除了炒豆芽什么其他什么菜一概不吃。家里人怕她身体扛不住,想偷摸给她加些肉食,可老太太眼睛尖得很,一旦给她发现在豆芽里面掺点什么肉末肉丝的,立刻就不吃了。”
“我们什么办法都想尽了,熬高汤来煮豆芽也试过,可是高汤能有多少营养?”
说到后来都不用“老夫“这个自称了,用上“叔”了:“姑娘要是有什么办法能帮你叔解决这个难题,叔一辈子感谢你!”
未柠笑:“江掌柜好孝顺!就冲江掌柜这份孝心我也得帮你。”
“这其实好办,就是费点功夫。”
江掌柜大喜:“快说说。”