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164.中式点心模块(1 / 2)

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“好了,大家快点练习吧,咱们时间有限,等所有人都练完一遍颠勺,咱们也就要下课了。”

厨师长拍了拍手,说道。

由于有了厨师长一展身手让众人被惊艳了一番,不少男生在颠勺的时候都更加用心了起来,按照前者所说的方法和方式不停地练习,很快,大部分同学就可以把样子学到位了,虽然颠的还是七扭八歪,但总算是好过一开始抽拉风箱式的魔鬼动作。

“炒锅别看挺薄的,但是这玩意儿很沉的,大概有个十几斤,想要一只手灵活的颠起来,就以你们现在的程度,至少也得练上个三五年。”

厨师长说道。

“十多斤···三五年也太久了吧?”

有的学生不敢相信的道。

“听过那句老话没有,十七八力不全,二十七八正当年,你们还早得很呢。”

厨师长露出了老父亲一般的笑容。

“来来来,抓紧时间啊,每个人练颠锅二十次就换另一个人,颠锅的同时还得颠勺,左右开弓左右配合,不能只练一边,知道吧,左胳膊晃动的时候右胳膊也要跟着晃动,不是让你们顺拐啊,要左右手都得动起来,握不住锅把儿的就拿抹布攥住,这样好颠,颠锅的时候一定要往前推,不要在灶台上干蹭,抖动的去推。”

说着,厨师长又拍了拍手,示意众人动起来,在看着学生们颠锅的时候,他也是话语不断的指导着。

左手攥着锅把儿颠锅,元殊轻轻咬牙,虽说重生后的他力气不小,但是面对这么沉的大炒锅时,想要自如把锅颠起来,还是有些困难的。

不过沉归沉,但是元殊在颠锅的时候也是可以将炒锅颠出一些感觉,再配合上炒勺在里面扒拉着,多少有一点大厨的缩影。

······

实操课一共持续了两周,在这两周里,元殊也是将刀工和颠锅练得有些长进了,虽然在切菜的时候切得并没有厨师长那么快,颠锅颠的也没有那么流畅,但是比起两周前来说,他的技术已经是娴熟了不少,至于同班的其他同学也是如此,在每天的坚持不断地练习下,进步是一定会有的。

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