华盛顿，Founding Farmers餐厅，是一家从农田到餐桌的特色餐厅。
华盛顿特区有三家门店，由4万个美国家庭农场所有，因室内绿色自然的装饰和提供有机绿色的饮食而知名。
这里提供美味的早午餐，虽说美国的早午餐的种类都差不多。这家餐厅在这一片非常火爆，最好提前一周进行预定，不然你很可能错过悠闲地品味美式早午饭的机会。
虽然只有三个人吃饭，更木剑八还是点了一桌子菜。
“别点了”奥黛丽赫本看不下去说道。
“前段时间在香港工作太累了，我最近食量比较大。对了，喝点酒吗？”更木剑八放下菜单说道。
奥黛丽·赫本点了点头。更木剑八打了一下响指，边上的服务员拿了一瓶人头马XO。
三巨头中，人头马XO名气也最大。
人头马XO由400多种白兰地酒液调配而成，一般酒液年份至少在20年以上，喝人头马XO有岁月的味道，橡木桶的陈香。
人头马的崛起远比马爹利和轩尼诗晚。它大概是二十年前，也就是20世纪中期在美国崛起。
这时马爹利和轩尼诗已经雄霸干邑镇近两个世纪了。
“人头马干邑？最近在华盛顿的高层酒会很流行。”奥黛丽·赫本，惊讶于更木剑八在这里还有存酒。
“这款酒的特点，就是它只用大、小香槟区的干邑原酒来调配自己的产品。”更木剑八喝了一口，说道。
“传统干邑的六个子产区中，传统认为大、小香槟区的风土最好，原酒口感最丰富，最具陈年潜力。”
“所以人头马不断强调，只用风土最佳的大小香槟区的原酒来调配干邑，不论是VSOP还是XO，陈年时间都远远超过马爹利和轩尼诗。”
“人头马XO Exce原酒的平均陈年时间为23年，人头马Extre是35年，人头马路易十三陈年时间在50年以上。”
相比于更木剑八好爽的直饮方式，
奥黛丽·赫本加了一些很薄的冰片，优雅的喝了一小口。
她说道：“利木赞橡木桶。单宁酸和木质素都更强，适合干邑长时间陈化。香槟区超强陈年潜力的原酒加上利木赞橡木桶，这种陈年干邑的老酒风味，回味很悠长，很符合美国人的保守口味。”
…………
这是更木剑八前两天在这里吃饭存的酒。
两天前，更木剑八报名学英语，找了一位金发碧眼的老师，学习前就在这家餐厅吃的饭。
那位英语老师还曾经在附近凯悦酒店的大床房内，给特拉华州的年轻初级参议员，Biden，纠正过口语发音。
…………
两人聊了一阵，奥黛丽·赫本带来的Nancy Pelos女士，一直没有机会插上话语。