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第18章 第一份小事业(1 / 2)

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初夏的阳光暖暖的,全部落进院子里,徐徐微风拂过陆晚晚的发梢。

陆晚晚在厨房里找了利刀将晚晚凉菜馆五个字一笔一画刻在了她的架子车上。

然后又把每一道菜名都写在纸上,整整齐齐地糊在架子车上,这样路过的人一眼就看得到卖的是什么东西。

看着她的杰作,陆晚晚瞬间心里被填得满满的,这是她在天武国的第一份小事业了。

回头看了一眼灶台上的火,时间还早,正好把明日要用的肉和鸡爪买回来。

出了巷子,穿过热闹的集市,陆晚晚直奔镇头的肉铺,昨日她就与肉铺老板说好,所有的鸡爪都留给她。

老板见她过来,笑嘻嘻地把装好的鸡爪递给她。

鸡爪不多,毕竟能够每日吃鸡的家庭并不多,约莫一斤的量,花去三百个铜板。

陆晚晚觉得这个量正合适,第一次做鸡爪,先看看大家的反应。

买完鸡爪,陆晚晚又去镇子里的肉铺,虽说不是官家认证,但是价格要比镇头上的肉铺便宜得多,陆晚晚买了三斤牛肉,三斤猪肉。

肉铺老板切着肉,想起陆晚晚前几日才买过不少的肉,笑着打趣陆晚晚。

“小姑娘家吃肉很厉害哩。”

陆晚晚笑眯眯地跟肉铺老板聊了几句。

心想着肉菜准备好了,盘算着能够做成凉菜的素菜天武国比较少,食谱里的凉拌豆皮、腐竹一类的都没有。

不然就凉拌素什锦,昨日上山寻得野菌子正好派上用场,这样荤素算下来也有六样了,陆晚晚不准备做太多,她想先看看大家对凉菜的接受程度。

买完东西,陆晚晚就回了院子,推开门就闻到好香的味道,陆晚晚一头扎进小厨房。

将卤鸡和兔腿捞了出来,撕了兔腿上一小块肉尝了尝,味道真好,按照食谱做的卤料包就是好,不比四川的冷吃兔腿差。

等下按照食谱在过油,放些食茱萸还有白芝麻,各种香料一炒,味道定然香飘十里。

卤鸡也好了,按照食谱里的小妙招,陆晚晚涂了一层薄薄的糖水保证皮不会太干,卤鸡就不准备在过油放辣椒,就吃原味的。

接下来就是按照昨日的方法把牛肉和猪肉做成香辣牛肉干和香辣猪肉干,完成后都用一早准备好干净的陶罐子装好。

最后是鸡爪和素什锦。

鸡爪剁成小块,焯水后洗干净另起锅,加入葱姜白酒花椒食盐煮熟,煮熟后盛起来过凉水,再倒上食醋,油辣子,胡椒粉,洋葱,最后放在干净的大瓷盆里泡着,等待入味了。

最后是素什锦,陆晚晚先是用卤过肉的汤把各种菌子烫熟,然后按照食谱里的凉拌调料拌好。

前前后后忙到日落,所有的食材才准备好,看着美食空间竹楼里的桌子上摆着满满一桌,陆晚晚满意地点点头。

出了空间,陆晚晚拿了干净的盘子,将留下来的卤牛肉和卤什锦装了满满一盘,送去给了牛婶。

牛婶一闻到肉香,就止不住的吞口水了,尝了味道直夸好吃。

陆晚晚从牛婶院子回来后熬了点粥配上卤菜吃了个饱。

吃完晚饭,收拾完厨房,陆晚晚早早的就歇下了。

第二日,阳光投进陆晚晚的屋子,尘埃在阳光下飞舞,陆晚晚眯缝着眼翻了个身。

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