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第51章 做月饼(1 / 2)

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小桃一见孙傲这个嘴脸,气得牙根痒,这个孙傲尖嘴猴腮,长得甚是猥琐。

“你个小......”

“小桃,不必做无谓的争辩。”

陆晚晚出言打断了小桃的争辩,孙傲这笔账陆晚晚已经记在心里,过不了多久就会让他悉数还回来。

“小丫头片子,学学你们家掌柜的,分清楚形势,别惹了不该惹的人。”

孙傲恶狠狠地说道,两个小丫头还敢跟他叫板?

陆晚晚见孙傲这副样子,心里恶心,表面却一派镇定。

“孙掌柜,你那么有自信,最好在月饼品鉴会上拔得头筹,不然珍馐阁的名声可就要被我们万味阁压下去了。”

孙傲对陆晚晚的话不屑一顾,不就是会做几个新颖的菜吗,就不信月饼她还能做出个花来。

“论年年的月饼上京还没有哪一家能比得过珍馐阁,你还是管好你自己。”

陆晚晚眉眼弯弯。

“那就等着瞧,火锅到底是谁发明的,你我心知肚明,我的本事想来你心里很清楚。”

说完这话,陆晚晚也不想再与孙傲耍嘴皮子功夫,直接带着小桃进了店里。

孙傲站在店外,看着陆晚晚的背影,眼里冒出火光,心中却在算计,沉思片刻,孙傲侧身对着一旁的小厮说道。

“你们找个人去万味阁打探消息,万味阁做的什么月饼必须给我探出消息来。”

“是。”

陆晚晚也不管这番话起了什么效果,先买好了食材,带着小桃就回了陆府。

去了小厨房,又遣小桃去喊了两位妈妈过来,让她们做些上京的月饼给陆晚晚尝尝,陆晚晚则是要做些新奇的月饼。

月饼几乎是家家都会做的糕点,刘妈妈将白灰面,一半蒸透,一半白灰面以荤油和凉水和面,再将蒸熟的面,全部用荤油混合。

用生油面一团,内包熟油面小团,以擀面杖擀成茶杯口大,叠成方形,再擀为团,再叠为方形,然后包馅,馅料使用熟面和糖还有芝麻加一些麻油调和的油酥馅。

再用木模印出的月桂、蟾蜍、玉兔、寿星、月宫、嫦娥奔月等优美图案的,上炉炕熟就成了。

陆晚晚很是惊讶原来古代做月饼的技艺也是不输现代的,只是在口味上有些单一。

等刘妈妈的月饼熟透之后,整个小厨房都是麦香,将熟了的月饼捡到盘子里,样子实在精美,吃起来虽没有很惊艳,但是味道也还不错。

“小姐,这就是咱们上京最多的油酥月饼。”

陆晚晚边吃边点头,吃完了小半个,才笑着说道。

“我做些新奇口味的月饼给你们尝尝。”

话音一落,陆晚晚就开了动了起来。

陆晚晚看了众多的食谱,决定做个冰皮月饼,先把准备好的红枣馅料准备好,分成小份,搓圆备用。

然后又将糯米粉、梗米粉加入糖拌匀,倒入一些牛乳,搅拌成糊状,倒入一些食用油,等锅里水烧开后,把面糊用盘子盖住隔水蒸熟,蒸好后趁热用筷子搅,然后揉成团,放一边又遣小桃去拿了些冰块,把面团放在冰块上冷着。

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