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第240章 冰粥(1 / 2)

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“什么好吃的呀?”许苏两只手放在胸前,一脸乖巧地看着许杨。

“跟我来。”

许杨拉着许苏往厨房走,江严也跟了过去。

许杨回头,对江严说道:“江严,你可以去帮我采一张新鲜的荷叶回来吗?”

“采荷叶,做食材?”

许杨嘴里浮起一个淡淡的笑,“我有用。”

“好,我马上就去。”

江严执行力够强,也不多问什么,很快地出门去。

这边许杨则是在淘米,泡绿豆,准备冰糖。没错,她要做的是荷绿冰粥。

炎炎夏日,随便走动下都要出一身的汗。小家伙也热得睡不着,以往午睡他都能睡几个小时,今天只睡了一个多小时就起来了。这个时候,来一碗消暑开胃的荷绿冰粥,无疑是一件舒爽的事情!

许杨做饭炒菜向来不喜欢也不需要太多的人在旁边,今天做冰粥也只留了个伙计石子在旁边,因为他很会烧火。

许苏也不怕热,在厨房里跟着许杨跑前跑后,这看看那看看,自然是有阻碍到许杨干活的。但是她也不恼,任由许苏在厨房放肆。

“妈妈,绿豆泡得差不多了吧?”

不等许杨吩咐,许苏自觉地把一盆泡着的绿豆端到了她的面前来。

许杨夸奖了小家伙一句真乖,然后把泡发的绿豆放进小钢锅里,煮到开花,一锅清香飘飘的绿豆汤就成功了,她将煮好的绿豆汤暂时搁置一边。

许苏在那过绿豆汤前蹲下来,眼巴巴地看着。

许杨有些忍俊不禁,“苏苏,是不是想吃了?”

许苏对着许杨,头点得如捣蒜,指着那锅绿豆汤,“想吃,想吃。”

许杨于是拿来一个小碗,舀了一碗绿豆汤,加入冰糖,端到外面桌面去。

许苏屁颠屁颠地跟上去。

“苏苏,先喝着一碗绿豆汤,一会儿妈妈给你做更美味的荷绿冰粥。”许杨摸摸许杨的小脑袋,疼爱地说道。

“好的,妈妈。”

许苏是没有吃过荷绿冰粥,他要是吃过,估计就会对这碗绿豆汤爱理不理了。

厨房里,石子已经按照许杨的吩咐把一锅清水煮成沸水。许杨把事先泡了将近半小时的梗米倒入沸水中。然后看向石子,“你先出去吧,接下来交给我。”

火候的掌握是个技术活,虽然伙夫石子也烧得好,但为了万无一失,许杨还是决定自己来。

先是大火沸水煮十五分钟,继而转为文火,慢慢熬。只有这样,才能熬出清香软糯的米粥。

米粥七八分熟的时候,把刚才晾在一旁的绿豆汤加入,一起熬。这里边有个小细节,就是一边倒入绿豆汤一边用勺子搅拌,这个时候要把粥重新煮沸,然后转以小伙继续煮;过会儿在加入冰糖,加火把粥煮沸,再转回小火,继续熬。

如此反复,等到粥出锅之时,已是浓稠酥软状。

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