车停在了海纳百川外。
明明正是饭点儿,海纳百川里面的人却并不多,反倒是已经开到了他们对面的瑜厨,热火朝天,人来人往,络绎不绝。
顾淮洲是今天才从都城赶回来,还没有来得及到海纳百川巡查,看见这一幕,眉头微蹙。
大堂经理快步走近,“老板,您怎么过来了?”
顾淮洲给他使了一个眼神,让他闭嘴,倾听着角落里面的人的谈话。
“对面瑜厨又出新菜品了吧?这瑜厨的花样是一天比一天多,就和以前的海纳百川一样,反倒是海纳百川,现在一直停滞不前。”
“这发展确实没有对面的瑜厨好,要不是来这里吃习惯了,我也不至于一直来,你说那个小苏厨师,现在是不是不行了?要不然味道怎么差了这么多。”
他们是背对着这边,根本就没有发现身后还站了几个人,说话也毫无掩饰,正好能够传到苏莞意几人的耳朵里。
大堂经理表情讪讪:“老板,真不是王大厨做得不好,对面瑜厨的花样太多了,小苏小姐这段时间又没时间。”
“莞莞以后要去都城,难道你们就要一直靠她?”顾淮洲不想听这些无能的解释。
大堂经理很快闭上了嘴巴。
“瑜厨玩的花样确实多,我去一趟后厨吧。”苏莞意叹道。
后厨里面,好几个灶上都没有开火,王大厨正在骂着几个切菜的学徒,当场化作喷火小暴龙。
“你切的这是什么鬼,我让你切土豆丝,你不是切得稀碎,就是切成土豆条,怎么,你的刀它是不听使唤吗?再有下一次,你给我直接滚蛋。”
苏莞意拿着围裙抖了抖,系在腰上,瞥了一眼那切得细碎的土豆丝,扫到了一边的盘子里,道:“你们先出去冷静冷静吧。”
学徒们如蒙大赦,溜得比兔子还快。
苏莞意看了一眼菜单,抽了一只鸡出来,三两下宰好扔进盆里,开始腌制。
她不说话,王大厨倒是先坐不住了,“小苏小姐,你说考完试了,什么时候能过来再做两桌菜?对面瑜厨的做法实在是太恶心了,同样的菜,他们往下降几块钱,还要到处跑去拉客,真是癞蛤蟆爬脚背,专门隔应人。”
“能够
在这馆子里面吃得起的大都不在意那几块钱,说到底还是两边的味道拉不开太大的差距,有这个功夫生气,倒不如自己再提升一下厨艺。”
王大厨对此只有苦笑。
厨艺这东西一来靠苦练二来靠天赋,苏莞意就是后面一种,而他只能是前面这种,年复一年,并非一日能够促进而成。
“总不能咱们就一直这么忍着忍上个十年八年的吧?”王大厨气急败坏了属于。
他是真糟心,站在这里,都好像能看见对方的瑜厨一样。
苏莞意将一切配料准备好之后,再把腌制好的鸡倒进锅里翻炒。
香味瞬间便扑了出来。
王大厨都忍不住咽了一口唾沫。
分明是同样的做法,但苏莞意做的就是要比她好吃,香味就是要更浓郁一些。
“我改天让人送一批新的酱料过来,大菜的味道应该会有所提升。”苏莞意盖上盖子。
香味瞬间就淡了许多。
王大叔眼睛确实一亮:“是您之前说的酱料的配方?”
“是我说的酱料,这批酱料大概在二十号以后会出来,不会供给瑜厨。”苏莞意洗干净手,用帕子擦了擦,再定好时间。
“小火焖煮16分钟,大火收汁,你自己看着办吧。”
她今天才考完试,并不想动手。