“我奶奶是想让我爸攒够钱开家餐馆。”一旁的乔敏替奶奶解释了一下。
李千年闻言笑了,他朝乔志远望去问:“乔先生,冒昧的问一下,你现在在村子里给人宴席一年能挣多少钱?”
乔志远沉默片刻道:“这东西不稳定,情况好的时候一个月能做个七八家,情况不好的时候一个月可能也就两三家,一般给人做一席我能分个二十块左右。”
按照乔志远这说法,他平均下来一个月应该也能有个百来块的收入。
这收入在农村已经算是很高了。
当然,这也是因为乔志远的厨艺在十里八乡是有名的好。
但凡家里有条件的,摆席的时候都会请他。
不过这年头终归不比后世,绝大多数老百姓家里有事儿都是自己弄,有闲钱请服务队的说到底还是少数。
所以收入虽然不低,但也并不是很稳定。
李千年闻言朝乔三姑望去道:“您的想法很好,但就按照您家里现在这情况,您觉着多久才能攒够钱开属于自己的馆子,专门经营乔家菜?”
乔家是祖传的御厨世家,他们家菜谱上记的那些那可都是给宫里贵人们吃的名贵菜,根本不是普通老百姓消费的起的。
所以乔三姑如果真想开一家餐馆将乔家的御厨手艺发扬光大,那绝不可能开一家苍蝇小馆儿,你的餐馆必须要匹配你的消费对象才行!
这么看的话,那怎么也得一家中档次以上的餐馆吧?
可就乔家现在这收入水平,扣除日常开销一年到头儿怕是也攒不了几个钱。
所以想要靠自己开家馆子传承乔家的手艺,那对于乔三姑一家而言只是一个美好的愿景,几乎没有实现的可能!
乔三姑也不是傻子,她其实心里比谁都清楚,也比谁都纠结。
一方面,她不想让乔家祖传的菜谱落入旁人之手。
但另一方面,她也清楚就凭自家这情形,想要开家馆子将祖传手艺发扬光大那也是痴人说梦!
只是以前她愿意一直做梦,又或者说还一直心存幻想。
可现在这幻想被李千年赤果果的就给戳破了,乔三姑顿时整个人的精气神儿都泄了一半儿!