将其中大部分都装起来放好,留下小部分准备作蛋糕。
忙完这些,王于忠还没回,齐乐乐洗干净手,去了趟养蚕房,仔细将那些蚕种打量了一番,确定都是老样子,这才又退了出去。
「据我所知,蚕种孵化少说也要大半个月的功夫,通常要一月。」谢子安看向齐乐乐:「或者,夫人有旁的孵化之法?」
齐乐乐道:「倒是知道一点,不过也要十天半月才能行,这个不比种子,急不来。」
「那
便慢慢来吧,往后的日子还长。」
齐乐乐莫名心下一暖:「嗯。」
王于忠在正午之前就赶回来了,带了不少鸡蛋和牛奶回来。
齐乐乐挽起袖子,开始忙活了。
先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来,往蛋黄里面加适量白糖,再加入煮过放凉后的牛奶和油。最后加入处理过的面粉,轻轻搅拌均匀,放到一边备用。
然后就是重头戏了,因为没有打蛋器,齐乐乐挑了个漏勺代替,开始在蛋清里疯狂搅动。
没有打蛋器,一切全靠手速,齐乐乐已经做好废掉一只手的心里准备了。
谢子安在一旁看了一会儿,便伸手去接漏勺:「你说,我来。」
齐乐乐道:「这个会有些麻烦。」
「你说便是。」
齐乐乐松了手:「这个蛋清要打到起了密集的大泡泡才算是初步成功。」
谢子安颔首,开始学着她的样子搅拌。
也不知过了多久,齐乐乐喊道:「好了,先停下。」
往里面加了些白糖,道:「继续,这次打发成浓密细泡算好。」
谢子安颔首,继续搅拌,等到泡泡变得细密,齐乐乐又加了一次白糖,这次不用她说,谢子安就又继续搅拌起来。
看着原本的蛋清竟然变成乳白色,还能带出纹路,谢子安眼底闪过一抹惊奇。
「停一下,我再加点糖。」
这次加完之后,齐乐乐接过了漏勺,继续搅拌,直到能带起短小的尖角,这才停下,取一根筷子插到里面,竟能立住不倒。
「好了!」
取一部分打发好的蛋白加入到之前做好的蛋黄糊糊中,用勺子快速翻炒均匀。再将蛋黄糊糊加入到蛋白里,再次翻炒均匀。
看着最终做出来的蛋糕糊质地非常细腻,齐乐乐露出一个满意的笑容,将器皿震几下排气,然后放进蒸屉里,开始蒸。
「好啦!等上大半个时辰,就能吃上了!」
谢子安笑起来:「虽然不曾尝过,但这蛋糕的滋味想必差不了。」
齐乐乐得意地眨了眨眼:「那当然!我可是只望用它来让爹娘松口呢。」