何掌柜自然是吃过河蟹的，只是悦来酒店里并没有在卖。
如今在大晋国，上流人士中并没有吃蟹的风潮。
一般只有乡下人家，家里实在穷，没有好的吃食，才会去河里摸些蟹回去。
因此，本地并没有什么人，会去特地钻研蟹的做法，
在何掌柜的印象中，河蟹的做法仅限于清炒，而炒蟹的味道，属实一般。
此时听到宋绵竹的询问，他心中冒出些疑虑，面上依旧是笑呵呵的：“这个自是吃过的，宋姑娘要谈的生意，莫不是与这河蟹有关系？”
“的确有关系。”宋绵竹直言不讳。她没有多余时间浪费，若是跟悦来酒楼谈不拢，还得尽快去找下一家。
“我家祖传有几道做河蟹的秘方，不知何掌柜可有兴趣？”
“姑娘是又要卖秘方？”何掌柜脸上露出一丝迟疑，感到有些头疼。
虽然之前的卤料秘方，的确给酒楼带来不少收益。
但河蟹不同，这玩意能不能被大众接受，还尚未可知。若是宋姑娘又开口要五十两，他可没法下这个决策啊。
宋绵竹摇摇头：“这次不卖配方，是想与掌柜的合伙做这笔买卖。”
“哦？不知姑娘要怎么个合作法？”
“我出秘方，您出场地，咱两家合伙卖河蟹料理。其中获得收益三七分成，我拿三分。”
何掌柜沉吟一声：“听着倒是新鲜……只是这河蟹，平时甚少有人会吃啊……”
何止是新鲜啊，你一个农家孩子，跑来跟永宁县最大的酒楼谈合作，凭一张方子，张口就要三成利润，简直是异想天开！
若不是有东家的交待在，何掌柜是万不可能听下去的。
宋绵竹见何掌柜摆出洗耳恭听的姿态，知道这事儿还算是有戏，继而详细解释道。
“虽然一年四季，河里都能捉到蟹，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。”
“咱正好可以趁这段时间，举办一场盛大的蟹宴，让全民兴起吃蟹的风潮！”
“以前甚少有人吃又何妨？不过是没有吃到过，真正美味的蟹料理。”
“只要做得足够美味，自然能源源不断吸引来食客。”
“追逐的人多了，也就成为风潮呢。”
“既然如此，咱为何不能，主动引导这一风向？”
“若是整个大晋国，往后秋天皆以吃蟹为最隆重之事，何掌柜身为其中的开创者，难道不觉得是一种莫大的殊荣吗？”
小姑娘脸上始终面带微笑，双眸焕发出自信的色彩，语气中带着蛊惑，话里一环接一环。让人不由地随着她的话动摇。
何掌柜不得不承认，他真的心动了。没有一个饮食行业的商人，能拒绝这般的殊荣。
然而他心里明白，再大的殊荣，那都是东家的，他不过是一个执行者而已。
想到此处，何掌柜可算是把理智找回，做出思索状：“姑娘对河蟹秘方，真的有如此的信心？那可否请姑娘先露一手？”