尼布鲁是一个说干就干的性子,他做事情从不拖泥带水,能立刻处理,便立刻处理掉。他立刻给曼德拉斯下令,让曼德拉斯从城主府的府库中,抽调了足够的面粉、猪肉,以及其余的一些蔬菜来,然后让王灿制作馒头和包子。
对于蒸包子馒头,王灿自是不陌生。这时代没有酵母,便只能利用老面团作为酵母。王灿示范了制作老面团,把制作完成的老面团搁置酵。
一切做完,王灿解释了老面团酵的作用。
大量制作出来的老面团搁置好,王灿暂时就让厨子在军中休息等候,而王灿则带着尼布鲁、哈吉离开了,等到第二天,老面团彻底酵后,王灿便开始制作面团。
制作面团,不是个容易的事儿,很耗费体力。
自从当了皇帝后,王灿便不会做这些事儿,只需要一道命令下去,自有人为他筹备好一切。但如今得他亲力亲为,很不容易。
制作出面团后,王灿开始制作馒头。
一笼一笼的馒头进入蒸笼中,随着热水沸腾后,滚滚热气升起,蒸笼中的馒头迅速膨胀。王灿却没有管蒸笼中的馒头,继续制作包子。
馒头是极为容易制作的,但包子却不容易,更加的复杂一些,尤其是包子馅的制作,更需要一定的技术,王灿依照前世的记忆,不断的制作包子。
这是大包子,不是小包子。
供给给军中士兵的包子,太小一口就吃了没感觉,必须要有足够的肉馅,也必须要足够分量。所以王灿的包子,每一个都有巴掌大,且每一个包子褶子足足十六个,很是好看。一笼一笼的包子进入蒸笼,然后快速冒起滚滚热气。
王灿制作了三笼馒头,又制作了三笼包子,便没有继续制作了。
他制作完后,看向厨子道:“学会了吗?”
“已经学会了!”
厨子郑重点头,表情很是期待。
他们没有制作过包子和馒头,眼见有新式的食物,自是很期待。尤其这些出自对于王灿,那是心中无比感激,见到王灿传授技艺,更是打起十二分精神。
任何一个匠人,对技艺都极为看重。
只要有了一门技艺,就足以传承给自己的子嗣,成为一辈子的吃饭工具。
所以,一个个很是感激。
时间一点点流逝,半刻钟过去,王灿说道:“馒头可以吃了,来,都试一试。”
他掀开了蒸笼。
一股热气,登时升腾起来。
馒头自带的香气,快速的弥漫开来,令人垂涎。
“好香!”
尼布鲁双眼放光,眼中尽是欢期待神色。
王灿道:“城主,来试一试。”
尼布鲁也不客气,立刻就用筷子夹起一个馒头。他一口咬下去,馒头柔软无比,更带着淡淡的香甜气息,让人胃口大开。
一个大馒头,尼布鲁三下五除二就吃下去。
哈吉见状,也是用筷子夹起一个,他品尝一番后,感慨道:“这馒头真是美味,好吃,实在是好吃。”
其余的厨子,也纷纷上前试吃。
一个个吃了后,顿时被征服了,他们看向王灿时,那更是双目放光。
王灿看在眼中道:“馒头虽然好吃,但也不过是饱腹之物。多吃几次后,也就没了什么稀奇的。现在你们明白馒头怎么制作了吗?”
“明白了!”
几个厨子整齐回答。
王灿说道:“既如此,你们便开始制作吧。”
“是!”
所有厨子得令,都是迫不及待的挽起袖子,然后鞣制面团,准备制作馒头。在他们制作馒头的时候,蒸笼中的包子也出炉了。
王灿说道:“包子的味道大不相同,来,试一试包子的味道。”
尼布鲁眼疾手快,当即就伸出筷子夹起一个。看着巴掌大的包子,他一口咬下去,便已经吃到了肉馅,已然沉浸在包子和肉糜的混合香味中。
“舒服,真是舒服啊!”
尼布鲁平日里的胃口不大,但今天吃着这包子,简直是胃口大开。
哈吉和其余厨子,也纷纷来试吃。
一个个吃完后,都沉浸在包子的香味中。
如今的麦提城没什么美味,更多是蒸煮,能吃熟食便不错了。他们吃到香味弥漫的馒头和包子,便仿佛吃到美味佳肴一般。
王灿道:“馒头制作比较容易,只要鞣制面团成功了。其他的,也就没什么问题。反倒是制作包子很不容易,来,你们现在开始制作包子。”
“是!”
众人一听,又继续制作包子。
一个个厨子忙碌起来,馒头、包子都在制作,源源不断的进入蒸笼。
一笼一笼的包子、馒头,都已经成熟。
王灿品尝了后,馒头没有问题,包子的味道也没有问题,唯一是包子的品相。要制作出包子的褶子,让包子变得即可口又没美观却相当不容易。