“如果是连锁品牌，肯定是有资金与技术优势的。”许少庭没因为竞争者强大而感到悲观，“但凡事都要守恒，利益永远是经商者追求的根本，也许一时能靠积累的资本打价格战，可不一定长久，咱守好自己的平衡点就行。”
“但是，许哥……”高枫觉得许少庭说得有点大，也或许是他没人家那么高瞻远瞩，他只能看到眼前，“咱眼下生意肯定要受影响，以后说不定还会陆续有更多类似的店出现，咱得想办法立住脚才行啊。”
有竞争者是必然的，你要想不被淘汰，你就要有立足的根本。
沈青岚问高枫：“你有什么好想法吗？”
高枫挠头想了想，“我倒是没有做生意的脑子，不过我寻思着，咱是不是得增加点品种，不然人家可选择的东西那么多，咱就这老几样，这方面就没优势啊？”
办法是可行的，但增加品种并不能作为立足点，早餐品种那么多，总归不可能样样齐全，况且一日饭的模式跟人家不一样，就只有沈青岚一个厨子，能做的品种有限，累死了也不可能跟人家几个厨子比。
“哥，青岚姐，许哥，我回来了！”高颖这时候放学回来，把书包放桌上，随手拿起他哥的汽水就喝，“你们刚说什么没有优势呢？”
“说咱店里的早餐品种比运德少呗。”高枫又拿了一瓶汽水开了自己喝，“我今儿去吃了，味道还行，不比咱差多少，而且价格低品种多。”
”品种少我觉得不是问题。“高颖边喝着汽水边摇头，喝完拿手背擦擦嘴说，“我今儿下午问我那些去运德吃饭的同学了，基本都说还不错，还有些没吃过虾饺啊汉堡啊什么的新鲜派，都在那炫耀多么多么好吃，多么多么洋气，说这几天肯定天天去吃。”
“但是！”她话音一转又说，“我问他们如果将来花钱去吃，还愿不愿意天天吃，他们就迟疑了，因为啥？贵！还吃不饱！”
三个大人面面相觑。
刚刚有个问题忽略了，运德便宜的都是相对常见的那些早点，包子油条什么的，本身就廉价，大家都吃得起，便宜点会有竞争力。
可什么虾饺灌汤包这种，成本在那，售价是另一个档次的东西，贵的东西不能作为日常填饱肚子的必需品，毕竟普通消费者多，所以它本身就没有价格优势。
“这我倒是想起来了。”高枫说道，“确实抢着试吃这些稀罕品种的人多，包子油条什么除非好东西没了，人家才会选择这些，而且我觉得他家油条没咱家好吃，差不少。”
“对啊，所以不要一味追求品种。”高颖接道，“我还问我同学了，问他们运德跟一日饭比，他们会常去哪家？大部分的人都选一日饭，你们猜为什么，因为大部分人都对咱这的某一样吃食念念不忘，隔三差五就想吃。但是运德呢，如果有别家更便宜的，他们也许就会去吃更便宜的那家，没有必须要吃的理由，除非便宜，或者顺路。”
被她这一说，沈青岚心里的危机感就没了。早餐行当的门槛儿比较低，谁支个摊都能做，口味也比较杂，只要价格合理，做得水平说得过去，都会有人去吃，也就是说早餐可选择的地儿太多了，没有谁家有绝对优势。
只要能让大部分人有念念不忘的东西，这就算是立足的优势。
“说得对。”沈青岚总结说，“咱要让大家形成吃咱们家早餐的习惯，一年两年，十年二十年，说起早餐头一个想到的就是一日饭，这就够了，品种不在新，要让所有的味道刻在人的记忆里。当然，也要出新，咱出的新品一定要比别家口味好，而不是追求低价。”
许少庭朝她竖大拇指，“老板的战略目标非常对。”
“这回功劳可是小颖的。”沈青岚笑道，“就冲她这功劳，我明儿得给她做大肘子。”