暑期是商家开业的好时机，因为学生老师放假，客流量大。只这两个月的功夫，附近就开了两家早餐铺子，还有第二家运德分店。
垄断的福利期不过才一两个月，就开始了残酷的竞争。
两家小早餐铺子竞争有限，但因为它们价格便宜，所以分走了一部分低层次的消费顾客。而运德却来势汹汹，两家连锁店占据了规模与知名度的优势，成为了有保障的速食店代名词，因此在新客堆儿里很吃香。
有那些第一次来这边儿的人，或者之前不知道运德一日饭的这些人，问起哪家早餐店好，就会得到诸如“运德是国外的连锁品牌，店大品种多，味道不错价格便宜”之类的回答。
品牌优势，是一日饭没有的。
不过，一日饭的回头客是最多的，口碑也最好，特别是追求品质的人最忠实于来一日饭吃饭。但这并不能带来足够多的回报，特别是短期内。
“看看，流水越来越少了吧！”李丽慧每天都要念叨几遍这话，“我就说钱不好赚的，不要大手大脚的花钱！”
沈青岚就只当没听见，他们追求的不单是客流量，所以一时的得失可以承受。
再说还有一日卤赚钱呢呢，一日卤的流动式经营模式生意一直不错，大街小巷的人大多都见过“一日卤”这三个字，可以说这个牌子已经走向了百姓。
因此，沈青岚跟许少庭都对开店经营很有信心。
但结果却给他们泼了一盆冷水，开业当天，客流量居然没有想象中多。
“奇了怪了，我们明明都宣传出去了。”高枫一个劲儿纳闷，这几天他跟孟小光几个外面卖卤味的时候没少宣传，还说了开业那天去店里购买有赠送活动。
沈青岚尽量往好了想，给大家安慰：“店面经营应该没有走街串巷卖的好，毕竟大家都习惯了附近购买，有些离咱这远的顾客就不爱跑腿了。”
虽然这样说，但她心里却知道这理由不足以支撑，因为他们想象中的客流量已经把以上因素考虑在内了。
第一天开业，无论如何都应该再火爆一点。
到了第二天，答案有了。
隔壁茶叶店一早就挂上了“沈家卤味店”的牌子，牌子上还有俩小字——连锁。
老齐居然加盟了沈红梅的店。
“她家卤味生意不是不好吗？”高枫简直不能理解，“老齐是想开卤味店想疯了吧，饥不择食？”
许少庭沉吟片刻，对孟小光说道：“孟哥，得麻烦你去沈家卤味店瞧瞧。”
“行，我过去看看到底怎么回事。”孟小光立刻骑车去了沈家卤味店。
大概半个多小时后，孟小光急匆匆蹬车回来，还没进门就嚷道：“我说呢，沈家卤味店最近在做活动，买二斤赠送一斤，比咱家赠送的多，价格还便宜些，生意好得不得了。”
他下车从车篓里拎出一大袋卤味走进店里，递给沈青岚，“弟妹你尝尝味，我瞅着他家像是换了厨子，做的卖相挺好，跟咱家的不相上下。”
大家的目光都投向了沈青岚手里的袋子。
“一起尝尝吧。”沈青岚打开袋子，一样样拎出来。
袋子敞开来，看见这些卤味的一刹那，沈青岚心里就“咯噔”一下。