张俊平狠狠瞪了李文娟一眼,你再晚来半个小时,我就洗完了。
但是,媳妇发话了,想要吃蒸排骨,必须满足。
蒸排骨,是张俊平之前偶尔兴致来了给大家做的一道美食。
蒸排骨是一道粤菜,半口,香酥软嫩,很适合老人和孩子吃。
做法倒是不麻烦,主要是家里人太多,这得蒸多少才够吃的?
张俊平到厨房冰箱里看了一眼,见里面的排骨不多了。
转身来到前院。
“家里排骨不多了,我去东安市场那边的肉铺看看,还有没有排骨。”
“快点回来,孩子们都放学了。”邱文燕在后面喊道。
“知道了媳妇!”张俊平推着自行车出了门。
每次从田淑梅那里回来,邱文燕都会小小的折腾他一番。
张俊平心里很清楚,邱文燕对他和田淑梅的关系有所怀疑。
比较作为过来人,邱文燕很清楚,女人离不开男人的滋润。
有男人滋润和没有男人滋润,皮肤眼神都能看得出来。
但是,因为田淑梅对她不存在任何的威胁,加上张俊平该交的作业,从来不会拖延,而且还会超额完成作业。
邱文燕这才睁只眼闭只眼。
但是,女人的心思,很难琢磨。
虽然默认,但是张俊平每次从田淑梅那里回来,邱文燕都会小小的折磨他一番。
这也是邱文燕的聪明之处,小小折磨一下,表达一下自己的不满。
要是大吵大闹只会把男人推到对方那里去。
张俊平心里有愧,也都乖乖的任由邱文燕发泄。
反正,晚上狠狠的折磨回来就是了。
张俊平并没有真的跑去东安市场,而是骑车在外面转了一圈,找了一个没人的胡同,从空间里弄出十扇排骨。
放到自行车上,托着往家走。
一路上,大家都在看他。
骑自行车,还托着这么多排骨,这就是这个年代,妥妥的采购员啊,最多说一句,这小伙,当采购员有点瞎了,该去拍电影。
要是张俊平托着一扇排骨,大家会把他当成是高富帅。
可是托着十扇排骨,不是单位食堂采购员是什么?
“你把人家屠宰场给打劫了?”看到张俊平带着这么多排骨回来,邱文燕瞪大眼睛,捂着额头喊道。
自己家这个男人,实在是太败家了,没救了。
买个排骨,都敢给人家包圆。
不对,一个肉铺根本不可能有这么多排骨,这不知道扫荡了多少肉铺,才买回这么多排骨的。
“你买这么多干什么?吃的完吗?想吃再买新的不行?”邱文燕气道。
“蒸排骨,最好是用前面的小肋排,骨头都是小脆骨,直接能连骨头一块嚼着吃了。
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单买小肋排,人家不卖,多给钱都不卖。
我没办法,就只能都买回来了。
浪费不了,剩下的我明天拿公司去,给大家加餐了。”张俊平笑着解释道。
对于这样的败家男人,邱文燕虽然经常气的胸疼,可又无可奈何。
张俊平把徒弟都叫过来,帮着把排骨搬到厨房去。
剁下前面的小肋排,张俊平把剩下的排骨塞进冰柜里。
好在他家冰柜大,不然还真放不下。
把小肋排,全部剁成三厘米大小的小块。
放到盆里,加上水开始浸泡。
把排骨里的血水泡出来。
把排骨浸泡上之后,张俊平开始调制酱料汁,蒸排骨好不好吃,全在着酱料汁上。
酱料汁主要用豆豉、糖、盐、生抽、胡椒粉、生粉、陈皮、料酒、葱花末、姜蒜末、生油、蚝油,加上花生油进行熬制。
本来还需要味精和辣椒的,但是家里孩子多,所以张俊平没有放这两样材料。
张俊平把酱料汁熬制好,那边排骨也泡的差不多了,把跑过捞出来,控干净水。
把熬制好的酱料汁浇到排骨上,腌制起来。
接着,张俊平又去淘米,吃排骨不吃米饭,没有灵魂。
把米蒸上之后,张俊平又跑到地窖里,拿出一捆芹菜。
一会再炒一个清炒芹菜。
没有素菜,吃饭的时候,邱文燕肯定要唠叨他。
这叫预判。
让邱文燕有火发不出,只能留着晚上在床上使劲。
张俊平一边摘芹菜叶,一边嘿嘿笑着。
忙活了接近一个小时,终于弄出一大桌子丰盛可口的饭菜。
看着一群徒弟,还有两个宝贝闺女吃的满嘴流油,张俊平心里充满了满足感。
“别光知道吃肉,吃点素菜。”邱文燕的呵斥声不时的响起。
饭桌上,气氛很和谐。