董宴如今天正好在家里做铁锅炖小鱼，旁边还贴了一圈锅边馍。
小鱼是河里捞出来的野生鱼，一个巴掌大小，肉不厚，刺还有点多。她怕被鱼刺卡住，特意过了油，又加长了炖小鱼的时间，就想着让骨酥肉烂一点才好吃。
家里吃饭的人有点多，她表舅两口子连带两个外孙子，还有乔家老两口，另外还有隔壁小五家的三兄弟。
米饭蒸了一桶，又炒了些青菜，做了个碎虾米炒粉条，拌了新鲜的笋丝。
分量很足，全是用盆装的。
董向东带着榆树村村长到的时候，刚赶上吃饭。
董宴如一看小得没来，就白了她哥一眼，说黄世仁都没他这么抠门的。
董向东眼神飘忽，承认自己也没想这么多。
董宴如用两个饭盒，装了些菜放到橱柜里，跟董向东交代，下午去镇上的时候，记得把菜给小得送点过去。人家帮着忙前忙后，连顿吃的都捞不着，下回还有谁愿意帮忙的。
知道榆树村的村长来了，表舅直接把他们村的村长和大队长也叫了过来，加上乔爸爸，正好几个人可喝一盅。
董宴如见状，想了想，去把之前买的豆腐皮切成丝，加了点肥肉和干辣椒，炒了一大碗，给他们下酒正好。
酒过二巡，就说到冷水鱼的事儿。董宴如表舅都还是第一次听到这个说法，问董宴如啥叫冷水鱼。
其实说这个的时候，董宴如都是脱口而出的。在这个年代，大部分人连养鱼的念头都还不具备，特别是他们这种农村，都是想吃鱼了自己去河里捕鱼。
但是再过几年，随着工业的发展，农业的过度化学污染，水质变坏，野生鱼的生存资源进一步减少，这时候才是人工养殖鱼的高速发展期。
不过现在要忽悠她表舅他们，也不用拿出真正的冷水鱼来说。
“其实就是四大家鱼了。只不过山涧水养殖的鱼，肉质更好，也因为水质的原因，鱼不容易生病，体内的微量元素更丰富，所以比普通鱼塘的鱼要优质一些。价格也更贵一些。”
不过就价格这个因素，已经是最早起桎梏养殖业发展的一个重要因素。同样的功夫养鱼，人家能一年出一塘，你只能两年出一塘，这不就拉大了差距了么。
所以在后期，冷水鱼基地才会发展高品质高品种鱼类的养殖，跟传统的温水性鱼类拉开差距。
不过现在，就算他们想要养贵的，也找不到可以提供鱼苗的地方。
董宴如把自己知道的都告诉了他们，另外还多说了几句。
“我之前去图书馆翻县志，早几百年前，我们这边好像是盛产茶和花椒的，这些年都没看到有人种了。”
她说者无意，可两位村长就听者有心了。
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最近都没人投票票，留言了。抛弃我了吗？
疫情到现在，我都快两年没去冷水鱼基地那边吃鱼了，好馋啊。