药膳炖鸡不难做。
一般人，都能够做药膳炖鸡。
别说是专业的厨师了。
哪怕是家庭主妇，做个药膳炖鸡，都是轻而易举的事情。
药膳炖鸡，就是把药材先给搭配好，然后便是把鸡肉和药材一起放在砂锅里面用文火慢慢炖，最后加上一点盐巴鸡精这些调料就可以了。
药膳炖鸡的技巧性并不是很强，主要就是个选材和火候的问题。
只需要材料品质好，火候到位，再加上点盐巴这些调味，弄出来味道都不好多差。
而这个选材，就看不出厨师的水平，毕竟食材都是现场准备好的。
药膳炖鸡的话，也看不出什么刀工。
蔡守衡师傅，是南粤菜大师，南粤菜里面的煲汤就是非常出名的，蔡守衡都没有选择做煲汤来参赛，也是有他的道理。
秦风拿来了一只杀好的老母鸡，这是洛江县散养的山地老母鸡，用来煲汤特别的好。
把老母鸡选好了之后，秦风再去搭配药材。
药材是品类，特别的丰富，除了自己搭配之外，还有搭配好的炖汤的药材包。
秦风没有选择药材包，市场上的这种药材包，在秦风看来都很一般般。
秦风自己搭配的药材，弄出来的药膳炖鸡味道才是一流的。
做药膳炖鸡、药膳火锅这些，秦风是顶级高手，这种配料的技巧，他是从先祖传承里面学来的。
药材选好，放入砂锅，加好水，秦风再把老母鸡砍了一半，切成不大不小均匀的块状，用温开水加料酒清洗了一遍之后，秦风便把鸡块也放入了砂锅里，便打开了文火，慢慢炖鸡。
药膳炖鸡开始做了，至少得一个多小时才好，秦风暂时也不去管砂锅，只需要固定时间看一看加点水就可以了。
紧接着，秦风便开始做青椒土豆丝。
秦风把几个土豆削皮，洗干净，再把青椒给洗干净。
接着，秦风再把葱姜蒜等调料搭配好。
秦风再摆好了两个菜盘，拿着菜刀，准备下手切菜了。
“秦风这是要干什么？”
“他这是打算切菜？”
“砧板都不准备就切菜?他脑袋没被烧坏吧？”
“他难道是想玩手掌当砧板切菜？这没啥技术难度啊，只要是个厨师都会，在蔡师傅面前玩这个，太低端了吧？蔡师傅都讲究一个朴实无华，不玩这些虚头巴脑的！”
台下众人，看到秦风手握菜刀，都是一副百思不得其解的表情，他们拿捏不准秦风要干什么。
如果秦风是要切菜，都没准备砧板，他是想玩什么手掌当砧板切菜的小把戏？
不少镜头，也在这个时候对准了秦风。
瞄准秦风直播，也有话题性啊，把秦风和蔡守衡师傅一起来对比直播，话题性十足，有非常大的噱头，能够拉起一大波流量呢。
秦风神色庄重，右手紧握菜刀，左手抓起几个削皮的土豆和洗干净的青椒，往着上空一抛。
然后，秦风右手唰唰出动，飞快地挥动着手中的菜刀。
“我的妈呀，他要搞什么飞机？”
“他这是要演杂技吗？”
“他以为自己周星驰演的食神？”
“这骚操作，我特么也是醉了！”
“666，这脸皮，好厚，真的是只要我不尴尬，那么尴尬的一定是别人！”
不管是吃瓜群众，还是自媒体达人，还是各路网红，都觉得秦风这操作太骚气了。
秦风这么玩，纯属自我放弃。
几秒钟之后，土豆和青椒，都被切好了。
土豆丝切得非常的匀称，整齐地摆放在一个菜盘里面。
青椒也切成了均匀的细丝，摆放在了另外一个菜盘里。
“什么？”
“我……我没有眼花吧？”
“切好了？就这么着切好了？”
“他这切菜的速度太快了吧？”
“这是又快又准，眨眼间功夫，就把土豆丝和青椒丝切好了，这个技术，我只能喊一声666啊……”
“没想到，真的没想到，他竟然这么牛b……”
“我以为他是个青铜，没想到他是个王者啊！”
“整半天，小丑竟然是我自己！”
“这刀工，够牛b了吧，这个刀工肯定可以加分！”
“这刀工肯定可以加分，但光看刀工也没用，过程性加分的比例不高，最终成绩，还是得看最后成品的味道，做菜，始终还是结果第一，味道才是硬指标！”
“不管他最终结果如何，这刀工反正我是爱了，我很羡慕这样的刀工，这么快的刀法，他是练家子吧？”
“他肯定是练家子啊，没看到这个小美女是他的徒弟吗？小美女的功夫都这么高，他肯定也会功夫！”
“我开始粉秦风了，秦风是真有两把刷子！”
台下观众，个个如此议论着。
秦风展示了他的这刀法，大家对秦风的看法就不太一样了。