好在江家的人确实实诚，听说她要学酿酒，竟然都不担心她有别的目的，不仅如此还把家里一个手艺极好的酿酒师傅给派来了。
“夫人，我觉得这酒不加糖也可以。”一个好听的女声传来，谁也想不到江家酒坊里还有女酿酒师傅，且手艺很好。
“你看着办吧，反正我弄的几罐一点不成，白糟蹋了那么多柿子。这一罐是最初弄出来的，这味实在是太难喝了。”他们最先酿的是柿子酒，不过现在都不能说那是柿子酒，分明是酸梅汁么，酸，太酸，而且味道极怪！
按理说选的都是甜柿子，就算酵的时间短了点，才半个月，可也不至于酸成那样啊，也不知道是哪里出了问题。
“这柿子本身就是甜的，若是糖分加多了，可能会过犹不及，甜的酸。您看这第二罐，当初白糖加的少，酸味就淡了一些。”江家的酿酒师傅姓曲，人称曲娘子，是个寡妇，原有一儿一女，只是在前几年的水灾中被冲走了。如今一家只剩下了曲娘子一人，因以前跟着家中的婆婆学过一些酿酒，后来就到了江家的酒坊里做差事。
江家听说县令夫人想知道酿酒的事情，便把曲娘子给派来了。
“你说的也有道理啊。”杨初夏想了想，确实有这种可能，“曲娘子，这接下来酿果酒的事情我就不问了，也不学了，我是没那个天赋，没得糟蹋了水果。事情都交给你来办，我相信你。还有我说的这点你记着，就是这酿水果酒不仅柿子可以，石榴也可以，还有苹果桃子梨子的都成。不过这季节这三种水果怕是不好找，但晚石榴还有，我已经让人弄了几框来，你也试一试。”
“夫人相信我，我一定尽力把果酒弄出来。”曲娘子其实心中已经有了些想法了，先前弄出来的，估计是她们东西的比例成分不太对，得重新调配。