秦安想起了山林背后的那片甘蔗地,上次他去游览时,长出了一大片,最起码有十几亩地。
夏朝的基本经济情况,他也有所了解。
盐和铁依旧是属于政府管控的重点物件,而且几乎都被垄断,他一个小小土匪,不可能沾染这种生意。
他也有想过制造香皂,不过那玩意儿制造成本高,基本只有贵族能买得起。
他现在得赚些快钱!没那么多时间来打通渠道。
所以他决定从糖入手!
在夏朝,糖可是稀缺品。
虽然有些地区的百姓懂得如何用甘蔗来炼糖,但那都是糖水,而且渣子太多,根本达不到想要的效果。
至于另一种甜味的来源:蜂蜜,更是奢侈品,获取难度极大,也只有贵族才用得起。
普通的白糖可上可下,不仅仅是贵族专属,一般的普通家庭也能消耗得起。
说干就干!
秦安打算自己先试试效果。
他带着两把柴刀往后山走,恰好遇到了周叔。
周叔正提着个笼子遛鸟呢,自从寨子平稳下来之后,他也有时间发展一些自己的兴趣。
秦安看了他两眼,心中有些奇怪。
这遛鸟的习惯好像只有京城才流行吧,和地球上的帝都人民一样。
周叔可是南方的人,怎么就喜欢这玩意儿呢?
“姑爷,这是要去哪呢?”
秦安一看这老头闲着也没事,干脆给他扔了把柴刀。
“走!办大事去!”
周叔顿时变得严肃了许多。
姑爷说的办大事,那就肯定是有什么要紧的事情!
于是他跟着秦安来到了后山,还以为是做什么了不得的事呢。
结果来了之后,就看着那片甘蔗地发呆。
“姑爷,这就是你说的大事吗?”
周叔忍不住问道。
“别废话了,待会儿你就知道了!”
两人在地里一顿折腾,砍了不少甘蔗回来。
然后秦安还让周叔找了个大缸回来。
他自己则是用竹筒编了个漏斗。
周叔不懂秦安的操作,但他知道秦安一定又是在研究什么新花样。
所以他在旁边看着。
“姑爷,你若是想吃糖的话,我们去市集买些回来即可,没必要这么麻烦的。”
周叔看了好一会,算是看懂了秦安想干什么。
不就是把甘蔗的汁给榨出来当做糖来食用吗!
他以前都干过这事儿。
“可不是那么简单,待会儿你就知道了。”
秦安故作神秘的笑了笑,继续自己的提炼实验。
他将甘蔗慢慢榨汁,然后盛入缸中,用小火熬成黄色的糖浆。
想要提炼出纯糖来,就必须要逼出甘蔗中的糖分。
然后等待凝结成黑砂糖。
市面上倒是有一些糖可以买,但杂质太多,而且凝练的时间太久,一点都不新鲜。
所以秦安选择自己先榨出糖汁来!
把这些糖汁榨出来不算什么,重要的是要从中提炼出白糖来。
这个时候就得用到黄泥和漏斗了!
他用黄泥水冲下黏连在漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流出,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖。
这番操作就是利用黄泥的吸附性,所以也可以用其他有吸附性的东西做替代品。
相对于蜂蜜来说,这种提取方式简单,直接,成本低。
这番操作得到的白砂糖虽然和现代没法比,但是颜值和味道已经完全秒杀如今的砂糖。
周叔就在旁边默默的看着秦安操作,用黄泥和漏斗过滤之后,得出了白色的颗粒。
“居然还能这样!”
秦安要周二叔拿起一点尝了尝。
当周叔带点杂色的白糖放入嘴中之后,整个人的神色变得无比震惊。
“这味道,简直不敢相信!居然比蜂蜜还要甜!”
周叔曾经也吃过蜂蜜,是有钱人才能吃的东西。
只是放在菜中味道多少有点违和。
这个白糖不知道能不能融入菜中。
“走,去炒两盘菜试试!”
秦安拿着这些提炼出来的白糖,兴匆匆的来到厨房。