而造成这场师兄弟密谈的始作俑者,沈念池在一踏进教室就被韩淙淙拽住了书包。没办法呀!吃货的胃口大,且嗅觉绝对直逼警犬级别。沈念池出门前只喝了两碗粥,高博不放心给她带了两张蛋饼,现做的。虽然从沈家出来到学校有段距离,但是大厨出品,必是精品。沈念池还没靠近呢,即使隔着餐盒和书包,鸡蛋的香气也顺着风飘进了吃货的鼻子里。
沈念池看着韩淙淙那流哈喇子的样子,无奈的摇摇头。韩家夫人毫无厨艺,但是有请家政阿姨,沈念池也去吃过多次,虽然比不上沈园,但手艺也是不差。再加上正是高三,虽然韩淙淙的吨位实在是有些让人不敢恭维,但是韩爸绝对的女儿控,唯恐自家闺女压力大营养跟不上,所以即使是最简单的早餐,也是花样繁多,绝对荤素营养搭配,还要加上果汁牛奶等等,不一而足。反正就是一个要求,要吃饱还要吃好。
所以沈念池绝对不相信韩淙淙没有吃饱,只是实在是胃口太好,又是资深吃货,所以闻到了好东西,绝对不会放过。沈念池也是知道这一点,所以才多要了一个蛋饼,毕竟以她的食量,一个就够了。
等两个人消灭了蛋饼,韩淙淙不雅地打了个饱嗝,班主任小王老师也带着卷子进了教室。
“好了,开始考试,该遵守的纪律我就不重复了,都收拾收拾。”然后水深火热的开学考试正式拉开序幕。
第15章 全蟹宴与闺蜜情
短短两天的开学考,让一堆暑假里松散了筋骨的孩子们彻底蔫了下来。最后一场文综考完,韩淙淙直接挂在了沈念池的身上。
“肿么办?肿么办?要被老妈打死了。”韩淙淙整个暑假可以说玩得很是欢脱,除了去美国吃得不好外,每天都活得有滋有味,当然,绝对是背着她老妈的,帮凶是自家老爹。严父慈母在韩家完全是倒过来的。韩爸是超级女儿控,如果没有韩妈看着,韩淙淙现在绝对妥妥的败家女一枚。
沈念池早就知道会是这样,从小到大,每次开学考绝对是韩淙淙童鞋的噩梦,也就习惯了,不过毕竟是高三了,也要紧紧绳。之前韩淙淙来沈园,沈念池已经告诫过她了,只是妹子显然不当一回事,所以也不安慰她。
“念念,我这两天去你家住吧。”韩淙淙知道回家绝对会被老妈问,所以只能暂时先躲开,躲一天赚一天。虽然老爸会帮忙,但是老爸还是听老妈的。
沈念池看着韩淙淙故意装可怜的样子也是不松口:“明天中秋,你去我家算怎么回事?你不要回你爷爷家?”
好吧!差点把这茬忘了,韩家老家在宣城乡下,自己开车也要一个多小时,所以韩爸已经嘱咐过明天一大早出发了。但是就算如此,韩淙淙也是不想回去,“你又不是不知道我爷爷奶奶重男轻女,家里有我堂弟他们就行了,回不回去都没所谓。也就我老爸记着他们,不管送多少东西回去,还不是照样不待见我和我妈。”
重男轻女乃中国几千年来遗留之问题,不管如何进行宣传,这种根深蒂固的观念也实在是一时难以解决。
沈念池也知道韩家的情况,也替韩妈和韩淙淙感到委屈,毕竟有沈家比着。虽然沈念池对母亲没有印象,但从老爷子平时的表现也知道,老爷子绝对拿池云当亲闺女待,什么重男轻女的在沈家可以说完全是反的,不然老爷子又怎么会即使有个孙子,也不让他和孽子认祖归宗。
沈念池知道韩淙淙也只是嘴上说说,毕竟即使老人做的不对,做晚辈的也要迁就:“你就放心你爸一个人回去?”
“哎!”韩淙淙只能叹息,老爸一个人回去还不一定又要被扒几层皮呢,这事也是只能想想。“拿着。”从书包里掏出一个精巧的相册递给沈念池。相册大概有巴掌那么大,粉蓝色。
沈念池接过册子疑问地看向韩淙淙,见她不说话,翻开扉页,上面写着“念念的菜单——祝沈念池生日快乐,心想事成,厨艺精进,出师成功!”后面的都是沈念池的照片,照片显然是偷拍的,没有一张是正面照,都是沈念池在做菜的样子。每张图片下都有一行小字,什么“1月1日,萝卜烩酥肉,念念出品必是精品”;“2月12,芙蓉干贝,念念出品鲜香扑鼻”;“3月15,芫爆散丹,念念出品口舌生香”;“4月22,锅烧肘子,念念出品我心痴狂”,一共三十多张照片,一直到最近的那张是沈念池正在炸翻背果的照片。
沈念池细细地翻看着每张照片,照片虽是偷怕,但是角度都选的很好,每张都拍得极美。沈念池毫不怀疑,这样的照片绝对不只这些,显然现在相册里的是精心挑选的。沈念池甚至能够想象到韩淙淙偷拍时的样子,鬼鬼祟祟地趴在后厨的玻璃窗下或者门边,小心翼翼地拿出相机,咔嚓咔嚓一个劲地猛拍,然后还要随时眼观六路耳听八方,不能让老爷子和其他人发现。
沈念池想这就是友情,它不会像烟花般绚丽,但会向月光般柔情。沈念池一直以来都觉得韩淙淙是个有点缺心眼的孩子,是的,孩子。从小到大,韩淙淙不知惹了多少祸,其他的有韩爸,学校里的都是沈念池帮忙搞定。虽然她比韩淙淙还要小一岁,但是显然无论是情商还是智商都绝对可以碾压她。她也习惯了替韩淙淙操心,无论是大事小情,总会不自觉地把她当小孩子看待。无论如何,都没想到,韩淙淙会细心地给她准备这样一份礼物。
这份礼物很贴心,不仅仅是因为这些照片来之不易,还是因为韩淙淙知道她的目标。是的,目标。所有人都知道沈念池很强,学习很好,一定能上一所很好的学校,毕业后回来接管沈园。但是沈念池从来都不这么想,她知道在跟老爷子谈到高考志愿的时候,老爷子也许已经知道她心中所想,所以即使不想放她去那个孽子身边,也并没有阻止。至于高博、封白他们也仅仅是猜测她渴望亲情,然而,她怎么也没料到平时大大咧咧的韩淙淙竟然能猜到她的意图。不知怎么的,她觉得自己的眼眶湿了。
“怎么了,被感动了吧!哈哈!哈哈!”韩淙淙见沈念池无意识地摩挲着相册,突然有点不知所措,虽然沈念池低着头,完全看不出她的表情,但是绝地不是高兴。
“谢谢!”沈念池将相册小心翼翼地放入书包夹层,转身轻轻抱住韩淙淙,略有些沙哑的声音响起。
“呃,不谢啦,咱俩谁跟谁,哈哈哈哈!”韩淙淙笨拙地拍拍沈念池的后背,试图缓解有些尴尬的气氛。
“晚上去我家吧!高师哥早上买了螃蟹回来,晚上做给你吃。”沈念池微微仰起头,将眼角的湿润收回,然后松开韩淙淙,转移了话题。
“好的好的。”韩淙淙还有没刚刚的气氛里出来,胡乱地点头,点到一半,美食雷达迅速开启,“螃蟹呀,嘿嘿嘿嘿,还是念念最想着我了。咱们准备怎么吃?清蒸就行,盐焗也不错,香辣的更好,嗯,炒年糕也挺好”。似乎感到这种转变太快不是很好,又有些不好意思,不过吃货本质已显,绝对没法收回去,反正是闺蜜,也没什么难为情的,厚着脸皮继续说道:“不然咱们做个螃蟹宴吧,什么蟹粉狮子头、蟹粉两面黄、蟹粉小笼包、秃黄油捞饭。”
“那要不要再来蟹粉海胆炖蛋豆腐、蟹黄粉皮煎元贝、蟹肉伴手拍黄瓜、糖醋蟹柳冻豆腐、干烧蟹粉大排翅、蟹粉芙蓉鲍脯、香松菊花蟹盖、竹荪让蟹粉、蟹柳扒芦笋、蟹酿橙呀!”
沈念池一口气说了一堆食单,虽然有些没听过,但是光凭想象就知道一定好吃,“好呀好呀!”韩淙淙狗腿地拎过沈念池的书包,“今天晚上就麻烦沈大厨了!”
沈念池有些不雅地翻了翻白眼,好吧,果然还是小孩子,一听到吃的,什么都是过眼云烟。“想得美吧!那东西再好也不能多吃,给你煮一个就不错了,还想好事呢。”
秋风起,闻蟹来。虽然现在还没到“九雌十雄”的最佳时机,但宣城人还是习惯中秋宴上有一道清煮蟹。挑选肥大壮实的活蟹,浸入盐水中一昼夜,至蟹胃清空,用小刷子将螃蟹表面的赃物去除。锅里倒入螃蟹、切好的姜片、足量水、适量盐,盖上锅盖中火十分钟即可。吃的时候,沾点姜丝醋,去腥驱寒,最是般配。
是的,宣城人吃蟹最爱这种简简单单的做法。虽然早在《周礼》中已有关于“蟹胥”这样的食单,更有陆龟蒙的《蟹志》、傅肱的《蟹谱》、高似孙的《蟹略》这样有关全蟹宴的记载,而且从魏晋开始,吃蟹已经不仅仅是一种满足食欲的做法,人们常常把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗连带起来,成为金秋的风流韵事,君不见《红楼梦》里的螃蟹宴正是这种写照。
宣城历史悠久,关于蟹的繁复做法不知凡几,但是宣城人却独爱这一味清煮蟹,他们自豪于胶东梭子蟹本身滋味鲜美,再加别的反而夺了螃蟹本身的味道。当然吃的时候也不用蟹八件这样精巧的工具,直接用手掰、用牙咬,绝对的吃出胶东人的豪迈,顶好再配上一壶温热的黄酒,更是酒不醉人人自醉。显然,饮食习惯能够很好地反应当地人的性格。
沈老爷子一直信奉真正的厨师不是要做出令人眼花缭乱的菜式,而是要做出最适合食材本身的菜式。而这一点沈念池也是推崇,虽然全蟹宴,沈念池还是可以做出来。更何况这显然是与养生一道相违背的。
螃蟹虽然有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热的作用,但是蟹肉性寒,更是发物,脾胃虚寒者尤其是女性更是不能多吃。虽然韩淙淙打小身体倍棒吃嘛嘛香,至于困扰众多女生的痛经更是跟她没关系,但是沈念池还是不会放任。
韩淙淙还是试图再争取争取,但是看到沈念池微皱起的眉,也知道没戏了,小眯眼里满是控诉,直勾勾地盯着沈念池。
“明天早上可以做蟹黄小笼包。”沈念池很是知道怎样让这位闺蜜乖乖听话。果然,沈念池一说完,韩淙淙的眉眼又飞舞了起来:“念念果然最疼我了。”两人溜溜达达朝校外走去。
靳东平站在台阶上看着两人离开,手里还拎着一个精致的礼品袋。李默也是知道自家兄弟对沈念池的心思,只是落花有意流水无情,不过现在显然不是说这些的时候。抬手搭上靳东平的肩膀,用力向下一压,抬手将他的头发揉乱,“这就灰心了,日子还长着呢。”
靳东平也知道李默的好意,勉强牵起嘴角,“我知道,她还小,我不急。”显然配着这副面色,这话很没说服力。
说不急是假的,毕竟他和沈念池认识快十年了,而在上高中后更是确认了对她的感情。初恋纯美,但是单恋却苦。他知道沈念池还小,而且沈家人也总是有意无意地隔开他,但是有些东西既然动了,就不是自己能收的回。虽然他知道沈念池不会早恋,仍是惧怕有后来者捷足先登。
第16章 酒酿香烤带鱼与大师兄其人
沈念池显然并不知道靳东平要送礼物的事,即使知道,以她的性情也是不会收的,毕竟她确实对靳东平没有这方面的意思,做普通朋友可以,更进一步显然是不行。沈念池虽然看着柔弱,性子却与老爷子极其相似,当断则断,从不拖泥带水。而这些也是靳东平不知道的,正是因为不知道,所以他们才更没有可能。
韩淙淙帮着沈念池把自行车推进小院,闻着满院蟹香,口水嘀嗒。小狗似的看着沈念池,她知道自己进不去后厨,而她在沈园吃饭从来不点单,好吧,也是不用付账的。当然,亲兄弟明算账,韩淙淙虽是厚脸皮,却也知道规矩,韩爸惟女儿命是从,更兼之想跟沈老爷子打好关系,因此韩爸公司每次的聚餐包括招待客户,都会来沈园,因此每年也给沈园添了不少进项。
沈老爷子虽然在韩淙淙面前总是板着脸,但打心里也是认可这个沈念池惟一的闺蜜的。既然认可,白吃白住都行,知道韩爸投桃报李的行为,虽然有些不认同,但是也没阻止,毕竟人情往来从来都是必有之意。
后厨里,高博几人正忙碌着,大蒸锅上架着十几个大蒸屉,蟹香正是从里面溢出。韩淙淙隔着玻璃对着盖得紧紧实实的蒸屉流口水,正好被封白看见了,又是一阵嫌弃。韩淙淙也不管封白的反应,反正这个人小心眼爱记仇,快十年的事了,到现在还记着,女人都没他小气。反正又不吃他的,管他呢。
沈念池也不管他们的眉眼官司,问了小齐,知道快出锅了,也就不管,准备做晚饭。高博他们在开灶前已经吃了,毕竟要忙很久,不提前吃点体力绝对跟不上。沈老爷子却是没用,毕竟沈念池放学晚,让她一个人吃饭实在是有点冷清,所以老爷子总是等她回来一起。
将处理好的鲜带鱼斩成小段,加少量盐、白胡椒粉和1勺白酒腌制。葱花、姜末、蒜末、红辣椒末放入碗中,加酒酿1勺、香辣豆豉酱2勺、鱼露2勺,调成酱料。烤盘底部放一层锡纸,上面抹油,带鱼段用竹签串好摆上,表面刷一层酱料。烤盘放入烤箱中层,180度上下火烤制十分钟。取出翻面刷酱料再烤制10分钟,中西合璧的酒酿香烤带鱼便出锅了。
趁着烤制的时间,做一份蒜蓉生菜,加一碟小馒头,再从蒸屉里拿出三个肥蟹,沈念池和韩淙淙的晚餐完成了。酒酿香烤带鱼做了不少,沈念池交代小齐他们可以偷空夹着馒头吃点,就带着韩淙淙去了后院。