接下来的半个多月,张忠华又要开始忙了,中环的装修情况需要他盯着,新员工的面试和培训也要同步进行。
次日,张忠华带着铜锣湾的店长郑娟来到了中环店的位置。
让李丽接任了铜锣湾店的店长位置,何冰洁准备接手短时间内无法开业的港岛大学店。
这两个人作为张忠华最早的员工,在张忠华的要求下,郑娟对她们进行言传身教,虽然天赋有限但是担任一个店长是绰绰有余了。
经过这段时间的接触,张忠华觉得多年服务行业工作的郑娟,在能力方面母庸置疑的。
这才决定把她调到中环来当店长,同时还兼任了cfc餐饮(港岛)公司的副经理,并让她开始招聘文员,为了明年的大规模拓展准备,在大规模拓展前公司的架子必须要搭起来。
而且张忠华可以预见的,未来港岛地区的cfc基层店长多半是要从中环还有铜锣湾走出去,这两个地方人流量最大,更适合选拔优秀的员工。
把中环店的装修还有办公室交给郑娟之后。张忠华也开始到处跑了起来,先是之前的一些合作商进行了再次谈判,调料、餐巾纸、纸盒、包装袋、塑料杯、吸管、外送盒等等,这些目前cfc还没能力也没有必要自行生产的东西,如今采购量大幅度提升,以前给出的价位张忠华自然是不满意,要求继续降价了。
像各种涉及机秘的核心秘方,还是在中央厨房自行生产,不过保密措施需要进一步加强了,再过段时间cfc日入上万,明年日入数万甚至很多,难免会有人铤而走险。
其实像前世肯打鸡还有卖刀劳的餐盘垫纸也是挺不错的,但是张忠华现在还不回做,主要就是这年头彩色印刷成本成本有点高了。
至于中环这边的保护费,怎么也不会比铜锣湾那边更低了,不过这里距离总督府比较近,所以相对还是比较平稳。
但是张忠华还是安排附近的“师弟”宴请了几个头目,并表示会按标准上交保护费,希望几位老大看好小弟不要来闹事。
cfc中环店虽然花钱比较多,但是并不麻烦,各种桌椅板凳之类的之前都有定做只需要继续定做就行了。
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真正需要张忠华忙的也就只有招聘和培训员工了。
……
……
“阿华,没想到你都要在中环开店了,而且面积还这么大!”
娄晓娥夸赞道。
“那肯定的了,中环那家店可是有铜锣湾那家面积的两倍还多呢。不过二楼我准备当成cfc餐饮公司的临时办公地点来用,等到明年搬到写字楼之后,二楼也改成餐厅。二楼的装修我都是按照餐厅的样式装修的,明年稍微一改造就可以直接用。”
张忠华得意炫耀起来,那中环的黄金地段,总督府就在不远的地方,老外多治安好,将来生意肯定杠杠的。
“阿华啊,装修进行的怎么样了?”
娄振华也很感兴趣的向张忠华说道。不过他更关心实际一点的东西。
“再过差不多十天也可以了,能装修好再散散味就可以营业了。”