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王鸿涛也高兴,忍不住说:“这才到哪呀?咱们是烧烤店,到了晚上人更多,晚上的收入才是大头,那可都是些喝酒的,晚上有的忙,我估计得到12点以后,10点多服务员放了,咱俩亲自照店。”
狗熊闻言兴奋的说:“真的吗?要是那样,我熬通宵都没问题,能挣钱,谁能睡得着呀!”
哈哈,这个财迷!
趁着这会人不多,让大家抓紧时间吃饭、休息,给下午的高峰期养精蓄锐。员工们倒没啥说的,王鸿涛面试的时候就首选有经验的,估计到了晚上她们才会觉得累吧。
到了下午四点多,客人渐渐的多了起来。
到了政府下班时间后12桌就彻底坐满了,员工们又开始忙碌了,三个服务员明显不够用,两个老板也亲自上手给客人点餐,后厨就跟打仗一样,厨师气喘吁吁的给王鸿涛说:“老板,要是生意一直就这么个,得招人了,要不然上菜速度慢了客人抱怨了。”
桌子是坐满了,但是翻台率有点慢,不够也能理解,毕竟是烧烤店,一半多的客人都会喝酒,一屁股坐下就得几个小时,看着门口排队的几波人,差点把狗熊急躁死,这都是钱呀!
到了晚上八点多,这波客人断断续续的结账了,又陆陆续续的来了几桌。
到了十点,还有六桌,都是喝酒的。
服务员都累瘫了,感觉话都不想说了,晚上吃饭大家都没时间,稍微不忙就赶快跑厨房扒拉几口,都很敬业。
王鸿涛让服务员去每个包间进去问了一遍,还需不需要加菜,厨师要下班了。
等彻底把最后一波客人安排好后,就把厨师和服务员都放了,后面再来客人就不接待了。
两个老板和收银员开始结账,狗熊满脸期待着收银员按着计算器,听到每一个报数都那么的悦耳。
30桌,到了下午,桌均消费涨起来了,达到了380元,因为喝酒的多了,但是因为是夏天大多都喝啤酒,要是喝白酒消费会更高。
收银员算完账后把账本递过来,王鸿涛看了一下合计收入:元,还不算剩六桌喝酒的还没结账。
狗熊拿起账单疯癫了,大声叫唤:“鸿涛,你看,你看!发了!发了!”
王鸿涛也很开心,不过还保持着理智,“狗熊,别看收入,还要看开支,还要考虑大家的工资和房租,又不是赚了那么多!”
“哈哈,哈哈,我不管,我现在眼里就只能看见这一万多块钱。”
这个狗熊,钻在钱眼里了!
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