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第12章（第2页）
“把招牌菜都端上来，再来两壶酒，自己家的店不用结账。”魏羽祺心满意足地坐了下来。
“掌柜的，酒您是要？”
“问庄公子。”
“庄公子，您看.......”
“随意随意”，庄周看向魏羽祺，一脸震惊：“你在哪弄的这么多钱？”
“我把首饰当了。”
庄周愕然：“你......你首饰这么值钱？”
魏羽祺微微一笑，朗声道：“今天我和庄公子请客，所有食客的账都免了！”酒楼内响起一片叫好声。她又对店小二吩咐道：“今日不再接新客了，等客人们都离开，关门谢客。我和庄公子吃完饭，再安排酒楼事宜。”
两人边吃边谈，说说笑笑不觉到了傍晚。此时大门紧闭，连厨师、账房、伙计在内的四十七人都整齐肃立，等待“新掌柜”训话。
魏羽祺没从做过生意，更不知道如何运营酒楼。当初买下齐香阁全凭一时冲动，现在具体该怎么办反而有些不知所措。她略一思索，便道：“平常掌柜不在都是谁管事？”
一人越众而出，“是小人代管。小人郝经，是这儿的管事。”
“好，这儿以后由你代管。郝经我问你，天下最好的酒楼在哪？”
“这.......”郝经迟疑不决。
“齐有‘易牙食坊’，燕有‘鼎烹’，赵有‘盐梅庄’，周有‘八珍馆’，韩有‘不厌精’，楚则‘尝只楼’，魏则‘方丈酒家’、‘饮御院’，太多太多。齐香阁只不过算作中上品质，且不说店面布置，樽俎陈设，单说菜品，鹿筋不去臊，鸭肉太老，鱼肉色粉一碰即散，酣蛤火候太大不嫩，兔醢酱必须酿百日方可，羊肉羹是要配苦荼的，你们却配了豆叶，凡此种种，不一而足，两个月后我会派专人来指导，你只管认真看店，诚心待客，好处自然少不了你的，如果敢耍滑头，我绝对让你后悔。”
“小人不敢！”郝经急忙下拜。魏羽祺从小看到父王如何御下，对于恩威并济这一套最是了然。故而一上来就卖弄一番，让众人不敢小觑欺瞒。
庄周满脸都是钦佩之色，众人散后，他问魏羽祺：“你说的那些店你都去过吗？”
“有的去过，有的没去，但听说过。”
“那你专门学过厨艺？”
