“石蛋哥,我要跟你拍拖!长得帅就算了,还辣么多才多艺,更要命的是可以天天吃你做的美食,偶尔还要出去吃个夜宵那啥的?”
“人帅钱多,在那里都受欢迎,你看邻座那个港大校花那含情脉脉的眼神。”
“麻蛋,长得帅的人生就像开了外挂,才读几天大学,就泡上校花了!”王石蛋继续道:“深井烧鹅是香江传统的烧烤肉食,港剧里面很多吃烧鹅,比如大佬小混混啦,烧鹅源于烧鸭,鹅以中小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,
过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可吃了,我尝一口。”王石蛋夹了一块,还没入口便嗅到一股清香,再一入口,咀嚼了一阵,在水粉们嚷嚷“不准说”“跪求不说!”“不说我们还是好朋友。”的弹幕中,还是开了口:“感觉烤得金黄金黄流油的皮特脆,而里面的鹅
肉特嫩,汁水饱满,有种自然的味道。”“这家的深井烧鹅遵循天然传统的方法制作出来的,有种原始自然的味道,自然而然流露出的清香,营养价值很高,有生津止渴的作用,哥要为他点赞。”王石竖起了大拇指点赞,“现在有不少人为了达到高效快速,就给食物里面添加各种添加剂,这只是看到了眼前的利益,却忘了这并不是长久之计,总有一天,消费者会不买帐的,我觉得遵循自然的做法也是对消费者的尊重,也是为了人们的健康着想,一
句话,厚道才能赢得顾客。”
“66666,像石蛋哥这样的良心老板不多了。”
“优质优价,就算鱼龙餐厅菜品贵点,但厚道。”
“什么时候,鱼龙连锁餐厅开到我们的城市啊啊啊”
王石蛋谦虚道:“其实厚道的餐厅不少,比如这家的蟹仔烧卖皇,上面的蟹子貌似比别家稍微多一点,内馅也比别家更紧实一些,多用一点心,食物就更美味了。”
“至于黑金流沙包,感觉像外貌协会的,就爱玩颜值高的,不过我决定偷师,因为哥也是外貌协会的,你们以后来品尝品尝,哥批准你们加入外貌协会。”
直播间水粉弹幕如泄洪。
“终于找到组织了,姐长得好看,一直是鹤立鸡群的赶脚。”
“交会费吗,妹纸的颜值可以担任协会的门面担当。”
“会长,哥长得困难怎么办?”
“丑拒!”
“太暴力了,不想和楼上说话,并向楼上甩一个香蕉冬枣。”王石蛋拿起一个黑金流沙包在镜头前展示:“港剧吃早茶常见流沙包,先上两杯冻奶茶镇热,凤爪必点,胶原蛋白满满,还有就是流沙包,?这是传统名点,粤式早茶中常见的一款点心,口感柔韧、麦香浓郁,营养价值高,是真正天然绿色的健康食品,最关键就是馅料,咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶,芝麻粉少许、黄油混合调匀,冷冻成馅,不过保证流沙的口感,咸蛋黄品质不会绝对都很沙,芝麻
粉肯定也有颗粒,搅拌均匀后,过滤一下。”
王石蛋咬了一口:“黑金流沙包是加了几克竹炭粉,面点才黑黑一团,表面的金粉是起锅时用食用金粉笔刷的,还刷了层油,所以卖相才好。”
晚上的主菜上来了,红米海皇肠粉,黑松露云吞面。洪记的红米海皇肠粉像蒸出来的大虾饺,红色外皮肠粉糯滑、金黄内馅量很实在,包裹着炸物里面还有鲜虾、胡萝卜、木耳,吃起来脆脆的很有层次,王石蛋以前也吃过红米海皇肠粉肠,这个做法还是挺
有创意,蘸上一点极鲜酱油佐味,一口下去,十足的满足感,王石蛋给了大大的好评。
云吞面样貌一般,约四个云吞,薄皮里透着黑松露,底下倒是满满的细面,还有翠绿芥蓝。
王石蛋夹一只馄饨入口,虾仁紧实,点缀着黑松露,那种道不明难说清的气味直冲鼻梁,感觉味道正宗,芥蓝煮的正好,点缀在面上,显得碧绿可人,一口咬下,又细又嫩,
一碗云吞面下肚,王石蛋感觉饱得要扶墙了,点了点头道:“嘴里那种自然的咸鲜感觉,如果晚上回去,并未觉得口渴难耐,这就不是味精的功效,而是用骨头和老母鸡吊的高汤。”
最后的甜品杨枝甘露只好打包带回去,王石蛋见凌芳菲在吃,便问她味道怎么样?
凌芳菲知道王石蛋在做直播,便介绍道:“杨枝甘露主要食材是西柚和芒果,都是热带水果,口感酸甜,浓郁,清凉,爽滑,你要不要品尝一下这甜蜜滋味。”
王石蛋摇了摇头:“待会回去吃,我知道芒果和西柚都含有丰富的维生素,这是一道营养丰富的甜品,我们问问港大的凌学姐,杨枝甘露是怎么做的?”
凌芳菲甜甜一笑道:“这道甜品是煮出来的,我也会做,这是我家煮杨枝甘露的秘籍哟,今天看在你诚意满满的样子,那姐就不藏私了,你们可以录制视频或者拿笔记一下。”
直播间水粉并未买凌芳菲的账:“握草,这就是港大校花,有种冰山御姐的范儿,走高冷路线的,竟然带石蛋哥出来品尝港剧的美食?”
“好几个同学一块呢,谣言止于智者。
“石蛋哥,你就是个小农民,不要相信校花,宝强哥前车之鉴。”
凌芳菲并没看到直播的弹幕,继续道:“将西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明,大约20分钟,用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用。?”
“第二步是三个芒果起肉,用搅拌机打成汁,另一个起肉切成1c见方状,备用。”
“记住,西柚最好买马来红肉的,鱼龙在马来有好几处热带果园,应该买得到,红肉西柚颜色好看而且香味浓郁,将肉剥出后轻轻揉散,备用。”“将冰糖放进水里煮溶,水量约与西米为1∶1,倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温,当西米降到40℃以下时,先加入三花淡奶,份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,份量以闻
到椰香而定,然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果偏酸的话,可加入幼砂糖调和一下,最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,放进冰柜冷冻,一道美味的杨枝甘露即可食用。”坐在远处的阳启龙,看着凌芳菲跟王石蛋并肩说着什么,似乎很亲密,而偏偏柳春妮一点也不介意,还在认真倾听,帅脸一阵抽搐,然后出去悄悄打了个电话。