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第11章 妈妈的味道(1 / 2)

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有了食材,制作馄饨对于陈阳来讲,真的不算太难。

因为有制作汤包的基础,所以宣堡馄饨的面皮不过就是加上点淀粉揉制而已。

别的没有什么深文大义。

熬油,油渣切碎,肉馅调味,擀皮,包馄饨。

碗中放下早已准备好的葱末、油渣末、猪油、酱油。

将下入锅中汆了几分钟的小馄饨用笊篱捞出放入盛满汤的碗内。

神奇的一幕出现了,一个个小馄饨犹如刚出生的小麻雀一般争先恐后地从碗底挤出头来。

“难怪宣堡一带的百姓喜欢叫这种馄饨麻雀头,果然有点像小麻雀一样。”陈阳看着眼前的一幕笑了起来。

此时,因为灌满锅中热气的缘故,一只只肉眼可见馅料的小馄饨鼓起“腮帮子”气呼呼地漂浮在汤碗内,看起来让人不忍下勺。

陈阳从碗边的缝隙里将勺子“挤”进碗里捞出一只麻雀头。

小小的馄饨冒着热气,在汤勺里依然保持气鼓鼓的状态。

“看在你这么可爱的份上,我决定吃掉你……”

陈阳将小混沌吹凉,连汤带水送1入口中。

香,很香,太香了……

入口,一个简单的咸鲜味奔着舌根便弥漫开来,酱油的鲜,猪油的香,在这一瞬间绽放在舌苔上。

此刻,陈阳大脑中的每一个神经元都在歌唱:“好香啊~~~~”

一口咬下馄饨,绵软的面皮,包裹着微咸的肉馅,食之有物的感觉真好。

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