理论讲完，就到了实操的环节。
陈阳以前去去过农村的，所以他对农村里做饭的过程有一点了解。
农村的土灶烧饭跟现在电饭锅烧饭不一样。
电饭锅直接淘米加水按键搞定。
但农村烧饭很讲究火候。
米下锅后，不能用急火，先用中火升温，然后等到差不多的时候，拔柴退温。
这时候大家就可以吃饭了。
但火烫里呢？稻草木材的灰烬依然星星点点，炉膛里的温度依然很高。
大家一顿饭吃完锅里的大米结了痂就成了锅巴。
这时候要用小铲子沿着锅边向下慢慢铲，好的锅巴很容易就脱模，火候没到或者过了一铲子下去不是稀碎就是粘在一起。
所以吕小燕就采购了这个陶瓮。
只见师傅先用锅煮了一锅米饭，然后将手里抹了点水，然后他等米饭稍微凉了一些，便将米饭沿着陶瓮贴了上去。???.BiQuPai.Com
不一会儿，米饭将整个陶瓮贴得慢慢当当。
接着，吕小燕又找来一个木铲，他将木铲放在水里过了一遍，然后将贴在陶瓮上的米饭压紧实了。
陈阳赶紧接过他手里的铲子：“师傅，您歇着！我来我来！”
等陈阳接手后发现，这玩意看起来简单，不就是把米饭压紧实嘛。