九斤听完手一停,很快继续翻动锅里的鱼块。
梭子鱼这季节鲜美异常,个大头硬。
去鳞除腮清出内脏,斜刀切块,撒盐腌制两刻钟。
覆上薄薄一层面粉,热锅起油,将每块鱼肉摆放整齐。
两面煎至微黄,将锅底中心几块捡到四周。
用锅底油爆香姜葱,添一大勺当地豆瓣酱炒出香味儿。
加热水和鱼持平,盖上盖子慢炖两刻钟。
打开锅盖大火收汁,加醋焖小半刻钟出锅。
再把鱼块码放在大盘中,汤汁均匀浇到鱼块上。
一道应季鲜梭鱼就做好了,配上新出炉的面饼,这道菜能把老道吃的吟诗两首。
九斤收拾完,自有佣人们摆放碗筷,端上其他菜肴。
老五和老七进了院门,看着满满一大盘子梭鱼喜笑颜开,赶紧去老道房中邀功。
九斤和洪坤坐在院里的石头凳上,洪坤不知九斤在想什么,也不方便问。
只好看着佣人们来来往往的布置桌子,也是担心自己多嘴,让小师弟犯愁。
九斤看了眼洪坤,大大咧咧心直口快,爱占小便宜,脑袋大条简单快乐的一个人。
也学着别人皱眉头想事情,能想出个啥呀。
眼瞅着要开饭,这皱着眉再让师傅闹心就不好了。
九斤只好对他解释:“四师兄,你听到里间人说话,那是故意让你把话带回来。
这说明,张叔那里巡检司的事没办成。
府衙很快就要往镇上,和北海新村那里派巡检所了。”
“啊~,那他怎么不跟你明说,万一我不吱声怎么办?”
“你能不吱声?张叔在衙门干一辈子了,啥人没见过。”
“倒也是,可说了有啥用?他一个官老爷都没办成,咱有啥招?”
“四师兄,首先你得明白,有了巡检所,进出镇子要验货,要抽税。
真要那么做了,谁最倒霉?”
“咱们道观的作坊呗,出去的货不仅要重新拆装,加上税本钱高了一大截,商贩利就少了。”
“你这不挺明白的嘛,利少还麻烦,保不齐还有扣货罚款勒索,再高的利也经不住折腾。”
“府衙决定的事,谁能挡得住?要不去京师找沈大人?”
“没用的,让你捎话,就是告诉我,正路走不通。”
“小九,难道你要那什么~。”
“四师兄,人人都知道你心直口快。
这以后啊,关乎到山里命脉的事,你偏偏烂在心里,记住没?”
“小九,师兄明白,不该说的,师兄打死都不说,可那么大的官,你~”
“四师兄,人活着总有走不通的路。
很多事儿,不是想不想做,而是不得不做。
以后,改掉自己嘴上漏风的习惯。”
一家人吃罢晚饭,老道被两位师姑拖去诵经,九斤打发人把王吉招上山。
王吉有些不安,只怕这小道长是让他们滚蛋。
外面兵荒马乱,匪盗多如牛毛,出去别说安稳,能否活着都难说。
进了东书房,见小道长在油烛灯下看地图。
赶紧躬身施礼:“王吉奉命上山,拜见道长。”
“坐吧,没外人不用那么多礼节。”
王吉坐到一旁椅子上,没敢坐实,蹭着一点边儿。
“你那些人里有几个硬手,他们要跟你到何时?”