“这些大骨头现在去炖起来吧，晚上应该来得及吃。”徐讳说道。
现在正是下午四点左右，不得不说，处理野猪是真的费了不少时间。
“家里还有大料吗？”李南歌问道。
“前些时候赵婶拿了一些，说是她们那边家乡盛产这个，她小弟给她寄了半麻袋。这不就给咱家送了这么一大包。”徐讳说着。
当时徐讳一开始没有收，说家里没肉用不上。赵婶子就说这东西不值钱，老家那边漫山遍野都是，随便捡捡都一堆。
她说，小弟寄这么多用不完就该坏了，寻思着自家更用不完，就到处送。而且这东西煮豆皮都和肉一样，你哪天有空用黄豆做点豆皮试试看。
他将柜子里的大料翻找了出来，这东西都压箱底了。本想着半年都也用不上，没想到今天就用到了，用料还不少。
“等咱们这腊肉做好，找个时间给赵婶子和村长送点。”李南歌说道。
赵婶的照顾是不着痕迹的，虽然在原文里最后也没有改变李南歌悲剧的命运，但是也是不多的几个李南歌疯了后还会送点吃的人。
至于村长，不管怎么说，当初救济了徐讳就是天大的事，要不然就饥荒那阵子徐讳要活下来是够呛，上次还送了条腊肉给徐讳补身体，这年代的腊肉贼珍贵，基本没几个能这么大方一出手就是一条腊肉的。即便这份好不纯粹，但仍然也是好。
“好。”徐讳点头。
大骨这时候已经洗好，解好放在盆里，徐讳搬出来一个大锅，将锅洗好换了之前那口小一些的锅。
“我来。”李南歌说道，之前的世界下班后她就喜欢刷一些美食的视频，平日里也爱捣鼓点吃的抚胃。
她先将大骨冷水上锅，焯掉血水和浮沫去腥。大骨捞起来，汤水备用。
旁边的锅下油热锅，然后倒进去干辣椒花椒炒一下，再下八角桂皮香叶，洗好的葱打结，和姜片一起放下去炒香，再倒下刚才焯骨头的水，加入盐焖煮。
“这锅料是真的香！”徐讳说道。
“那可不是，一会儿酱出来的大骨更香。”李南歌说道。
这时候锅里的水开了，她开始往里头放大骨，大块的压底下，看着水不够深，就加水没过大骨，然后加上酱油黄豆酱。
不多时水就沸腾了。
“柴火少一点，再炖一个小时就好了。”李南歌说道。
“好。”徐讳抽走一些柴火，灶炉里的火势就弱了下来。
这时候屋子里都是酱大骨的香味。得亏现在徐家住的院子比较偏远，方圆几百米都没有人家，要不这味道可就被被人发现了。
“阿爹阿娘，可以吃了吗，好香！”小娃扒在门口问道。
三娃不停地耸耸小鼻子，说道：“这肉的味道就是香！”
“还久着呢，现在就是大料的味道，肉还没有入味道。”李南歌说道。
“你们这几个馋嘴猫，去屋子里等着。”徐讳一边注意着柴火，一边说道。
“我顺道把晚饭煮起来，。”李南歌说道。