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第125章 大餐(2 / 2)

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徐讳添好柴火,这时候大娃说:“阿爹我来看着火。”

“行,就小火,不要加太多柴。我去给你娘帮忙。”他说道。

大娃乖巧地点头,一边咕咚咽口水。这酱肉的味道真香!

锅上的大骨头酱着,李南歌开始准备晚饭。

李南歌将捞来的鱼用盆子养起来,打算今晚煮一条,其他的明天再处理。

背篓里的蘑菇已经被二丫捡了出来。

“阿娘,你这里怎么放了个喂猪的松露菌?我们家没有猪,拿这个做什么?”二丫头举着一个成年人巴掌大的黑疙瘩好奇问道。

“嗯,我们自己吃!”李南歌回答。她刚才特地留下一个黑松露打算自家吃,趁着新鲜尝尝鲜。

“啥?我们自己吃?”徐讳疑惑道,还以为自己听错了。

“对,黑松露可以吃呀,味道不错的,咱们试试。”李南歌跃跃欲试,之前没有那么豪华吃黑松露,今天怎么也要尝一尝,那就做一个鲈鱼黑松露鱼汤吧!

二丫头瞪圆了眼,阿娘说啥?要吃黑松露!“那不是猪吃的吗?”

“猪吃得,人也吃得!”李南歌看着二丫头和徐讳那表情,忍不住都笑了。现在的人不知道黑松露的珍贵,都通通喂猪,说到要自己吃竟然也是惊疑不定。

她捞了一条鲈鱼出来,刚要处理,就被徐讳接手过去了。

“杀鱼我来。”他利落处理着,“要做饭了吗,我来就好。难得今天这么早在家里。”

“这个鱼汤你应该不会。”她说道。虽然做法也不难,但是毕竟没人吃过黑松露,突然加一味食材就有些懵了。

“那我给你帮手吧。”徐讳说道。

“好,这个鲈鱼要切片,姜切丝,松露切片。一会做鱼片汤。”李南歌说道。然后她开始从灶台找胡椒。

徐讳对于黑松露还是有些奇怪,但是既然媳妇说了,那就做吧。不一会儿食材就处理好了。

李南歌将鱼骨和鱼头冷水下锅煲煮出味,然后将鱼骨鱼头捞出来,再将鱼片下进鱼汤里,下姜丝,等到水开再下黑松露,然后在火上小火闷着。小火才可以将食材的鲜美完美地释放出来。

李南歌过去挑了一些松茸,洗好后切片。拿了一个铁架子出来,这铁架子还是上回叫徐讳做的。这时候已经没有炉子了,于是拿了一个小炭炉,点了炭。松茸放架子上去烤一烤,加点盐味道就很鲜美了。

她将松茸翻一翻,这简单的烹饪方式却激发了松茸本身的味道,加上略微的炭烤味道,闻着就馋人。

“好香!”几个孩子闻着流口水。

李南歌笑着将烤好的一拨松茸放旁边晾一晾,然后给他们一人夹一片解馋,“尝尝看。”

孩子们顿时满眼兴奋,这蘑菇入口和肉一样有嚼劲,味道鲜美咸香。“好好吃。”

二丫拎着一片跑进厨房给大娃。

这一天的徐家仿佛过年一样热闹,满屋子都是肉香味!

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