宁亮一把夺过她手中的菜刀,说道:“我虽然不会做菜,但剁肉这种活我还是做的来的。更何况你手上的伤还没好,怎么能剁这么大的野猪?”
宁欢倒是意外自己这个弟弟也会有关心她的一天。
别说是宁欢了,就连庞氏也从来没见过,自己这个小儿子竟然会关心自己的姐姐。
庞氏和宁欢对视了一眼,差点要笑出声来,但又强忍着憋了回去。
有庞氏和宁亮的帮忙,宁欢在厨房做菜也轻松多了。
宁欢先将庞氏已经焯过水的鸡爪捞出来,然后放进锅里开始炒糖色,直到将鸡爪炒至变成微微黄的时候,又将葱姜蒜放进去,爆炒出香味。
接着让宁亮将酱油和米酒放进碗里烧开,将这碗调味的酱汁倒进锅里后,又用小火慢慢收汁。
这收汁的锅就交给庞氏来看着。她转身又将宁亮剁好的排骨泡进水里去掉血水,然后嘱咐宁亮过了一段时间后,将排骨捞出来放进自己做好的腌料里。
自己做的小米蒸排骨,得先将小米泡水才行。
而除了小米泡水外,宁欢还想再给四个小团子做一个珍珠元子,所以又拿了糯米出来一起泡水。
将小米和糯米泡进水中后,她算着时间将刚才腌制好的鸡翅拿了出来。
将油锅烧好,放入腌好的鸡翅后,又放了些白糖,上糖色。
宁欢做的糖色十分漂亮,庞氏忍不住夸赞道:“欢丫头做的菜,看着可真好看,问起来也香!”
听到这话,宁欢笑了笑,炒糖色是她做菜最开始学的,做起来十分得心应手。
没一会儿,鸡翅的香味传出来后,她又倒了些酱油进去调味。又把刚才切好的蒜末倒了进去,炒香后又放了些水开始焖煮。
喊来宁亮看着鸡翅的锅子,然后她将切好的猪肉让宁亮看锅的时候剁成肉馅。
直到蒜香鸡翅和红烧鸡爪这两道菜都做好后,宁欢泡的小米和糯米还没有好,庞氏便准备接手做两道菜。
宁欢则去一旁去给四个小团子们做甜品,上次她做的双皮奶四个小团子十分喜欢吃。这一次她打算多做一些。
除了双皮奶,宁欢又从意识空间拿了些桃子出来,准备给四个小团子做糖水桃子吃。
来到这个世界时间久了,她格外想念黄桃罐头,可惜没有,自己只能用水蜜桃代替煮糖水试试。
刚要从意识空间出来的宁欢,突然发现一旁的菠菜跟黄瓜都长得很新鲜,便摘了一些准备一会做点凉拌波菜和黄瓜。
前脚她刚从屋子出来,后脚庞氏就进来了,把宁欢吓了一跳。
看到宁欢的样子,庞氏笑了一下:“你这孩子怎么冒冒失失的?”
宁欢有些慌张的说道:“我刚才把给小团子们做的吃食放在这屋了,赶忙过来拿。”
她想着若是刚才自己意识空间的事情被庞氏发现了,那恐怕被吓到的人就不是自己了。
看到庞氏似乎还有些疑问,她赶忙打岔道:“娘,那你过来是做什么?”
庞氏说道:“你提醒我了,我这是过来找你,刚才做了两道小炒菜,现在菜做好了喊你去厨房呢。”
庞氏做了一道酸辣土豆丝和麻婆茄子,香气十分诱人。