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第59章 这么快就开始卷了(1 / 2)

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跟顾梁预测的一样,这些人里很多有外出就餐的需求,或今天就是来吃饭的。

所以一听顾梁说是餐厅做活动的优惠劵,满减额度这么高,不少人在里面车位上停好车,特意来他这里拿上一张,都不用顾梁自己凑上去。

这些发出的优惠券很高效,晚上一下子多了很多人,有七桌是拿着特制菜单过来的,其中还有一群十一人,要了个包厢。

虽然这个包厢没有中午那个消费多,但也过千了。

新店开张,装修高档,价位亲民,优惠一下甚至白菜价,反正今晚也是来聚餐的,他们自然都会来吃吃看。

到了晚上七点半,营业才结束,整个晚上时段做了十桌,又是三千多营业额,加上中午的,营业额超过七千。

还有七百五十多的评价积分。

“开业第一天不错。”超出了顾梁的预期。

虽然有宾客盈门专长,但新店没任何名气,顾客的基数不会很高,说是个位数都不为过,增加的自然不会太高。

宾客盈门就是看基数的,很暴力,但也很死板,基数高,加成会很高,基数低,加成比例再高也没用。

不过,还有店铺人气之类的加成,今天增加的顾客跟这个也有些关系。

原本在天天简餐时期做的推广活动应该无效了,因为针对的顾客群,还有消费菜品都不同了。

东山居也不卖套餐,广告单上的推广对东山居无效。

不难理解的。

如果这样还留着,那就有点反人类了。

“要增加店铺人气,这样会增加更多新顾客,然后赵小梦的宾客盈门才会大量加成。”

顾梁对玩法已经很娴熟了,也仔细分析了很多的,怎么让各个数据配合增长。

增加店铺人气目前只能靠装修、店铺内就餐环境、服务、菜品特色、顾客就餐后的观感,以及作为大头的开业促销。

今天这么高的顾客评价,对提高人气应该会帮助很大。

果然,第二天,中午做了九桌,晚上做了十三桌,但没有包厢,所以营业额没办法跟第一天比,但也达到了近六千。

第三天,继续没有包厢,但一天内做了二十九桌,其中十二桌是拿着促销菜单来的,营业额近八千,比第一天有两个包厢都高。

业绩稳步上升中。

开业第四天,迎来第一个双休日。

早上顾梁忙完店里的工作,去店外走廊上站了一会儿,突然看到对面,那家大娘舅打出了一张新的促销广告:

“新店开张,双休大优惠,进店就送水果拼盘一份,满168就减58。另,学生凭学生证可再打九折。”

大娘舅那家店在d栋楼下,他们用的荧光笔手写的那种广告牌,放在离店门三米开外,站在二楼走廊上是很容易就能看到的。

购物街也是很宽的,四五米肯定有,但要考虑到走人和形象,不能将桌位摆出来。

最多门口摆几张给等待的顾客坐的椅子,或放张给外卖分类用的桌子,或做活动需要放张桌椅。

临街广场店铺更要考虑到形象,门口什么东西都不能放。

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