从操作间后门走进院子里面，院子里面工人正在挖沟和一个大坑，这是排污系统。西边是豆腐加工房，已经是完工了，靠主楼的一间有一个大烟囱，正在冒烟。
东边是一排商铺，靠主楼有一个大卫生间。
北面是几间员工住宿，和几间仓库。临街有一个后门，方便材料进出。
一个年轻人拿着图纸在指挥挖沟。
文路走过去，问他，“你是队长吧？计划啥时候能完工？”
“啊！文主席，你来了啊！
十天就全部完工了，主楼和豆腐加工房两天就完成了，可以提前准备桌椅家具。
厨房也可以试一试，有不方便的可以再改改！
你看行不？”
“行！过两天我再来，你们抓紧时间，但要注意安全。别砸着冻着了！”
“好的，谢谢关心！”
几个人从后门出来，看了看一排向东的铺面。
“文哥，这十多间铺面干嘛用？”
洛佩西好奇问道。
“可以租出去！但只能搞餐饮行业，我们留两间，以后开个夜宵店，让大家半夜肚子饿了也能有个地方吃东西。”
“这不是跟我们抢生意吗？”
阿莱斯不解！
“你们不懂，行业成规模了，才能吸引更多的人来这里吃饭，说不定将来这里就发展成了饮食一条街。那才红火！”
“啊呀！我们再批些地，将来肯定生意好！”
洛佩西马上想到了将来。
“你个贪心不足的小女人！”
文路骂了她一句。
“路，我们的店叫啥名字啊？你还没取名，注册营业执照要有名字才行！”
文路想了想，又看了看两个女人，“就叫莱西饭店吧！”
“好呀！好呀！莱西饭店好！”
洛佩西很高兴！
第二天，派奥里苏去问哈罗特，桌椅家具做好了没？后天送到饭店去安装好！
十二月二十四号，一大早，洛佩西便带着培训的厨师和服务员，加上招收的豆腐坊的工人还有操作间的助手墩子匠和洗菜洗碗的工人，赶到饭店去了。
文路昨天就写了一篇评论，详细阐述了国务院出台提倡贷款经商和工程队赊欠建商铺的必要性，又将莱西饭店的示范作用进行了说明，并展望将来的盈利前景。洋洋洒洒两千多字。
送往报社。
昨晚上还交待洛佩西，如果有人想开饭店，又不会炒菜的，可以派人来学，但收费一百元，包吃住，学期一个月。
文路这两天在家把前世的各系菜谱整理了一下，从各系菜中挑选了一些，做法不复杂，又受大众好评的菜写成菜谱，林林总总共编写了六十六个菜的做法，又把六种羹汤的做法写在最后！
晚上，洛佩西回来说，“文哥，姐，今天有十多个人来问开饭店的事，我把他们带到我们的商铺去看了，有几个想租下来，可是我不晓得怎么个租法，叫他们明天再来谈！你们说收多少租金合适？”
阿莱斯和洛佩西对视一眼，又看向文路。
“这样啊！我们有十二个铺面，留两个自用，还可出租十个，现在都是通间，只两间一隔，如果只租一间，他们还要做隔墙。还要装修一下，冬天我们还提供暖气。租金少了不划算。
这样吧！每月租金一间一百二十元，签合同开始计算，头两个月不收租金。第三个月先交租金，可以每月交租。如果一次性交一年的再免一个月的租金，你们看怎么样？”