村长觉得陈凯说的有道理，于是说道：“陈凯，你们要是研究水车的过程中，有什么问题尽管跟我说，我会去其他村找木匠过来帮忙。”
陈凯应道：“行！到时候再说吧。”
回家后，陈凯提了一下蕨菜根制粉的事，陈家人激动的立马就要收拾东西去山上挖蕨菜根。
陈凯见状赶紧把他们给拦了下来，挖蕨菜根并不费什么力气，还是留一些人去开荒吧。
于是，陈老爹就决定，让小孩子去山上挖蕨菜根，大人继续去开荒。
陈凯并不想打击他们，蕨菜根的出粉率很低的，还是不要浪费太多的人力为好。
其实，蕨菜根的出粉率最高的时候是在冬天，只是他们现在等不了。
傍晚的时候，陈家人忙完回来，就去河边清洗蕨菜根了。
这蕨菜根可不是一般的难洗，不洗个十遍八遍的，根本洗不干净，而且还要用手把泥给搓干净，要不然就会影响口感。
过去了大半个多月，陈家对于蕨菜根的开发终于到了出粉的这一步。
经过洗粉、过滤、沉淀，反复操作过后，今天沉淀的粉终于可以收了。
蕨根粉可以做成很多美食，比较常见的有蕨根粉条，还有蕨根糍粑等美味。
这批洗干净的蕨菜根有一百斤左右，可是出的粉就那么一点。
看着深褐色的湿蕨根粉，陈凯无奈的叹了口气，这产量也太低了吧！
不过，陈老爹他们都很高兴，这蕨菜根真的能制成粉，看起来也不错。
陈老爹让陈老大媳妇找了一个容器，蒸了一块，蒸好后，陈老大媳妇按照陈凯的指挥，把蕨菜根粉切好，然后下锅煮，加上配料，再放点青菜就行了。
煮好后，陈老爹他们老一辈的人先尝了尝。
陈老爹吃了一口，咂了咂嘴，说道：“口感还不错，跟面条差不多，好吃！”
陈凯笑道：“制作成蕨菜根粉后，晒干，可以存放很长时间。”
周大舅高兴的说道：“好，好，好！”
其他人尝过后，也纷纷称赞。
周氏看着这些蕨菜根粉两眼放光，和面条差不多的吃食啊，还好吃，应该能值不少钱吧，他们家又能赚一笔了。
陈凯见他娘这样，他就知道他娘心里在想什么，但是他也没有说什么，去打击他娘了，这蕨菜根粉的产量这么低，想要用来赚钱，哪有那么容易。
剩下的蕨菜根粉拿去晒干了，然后留着他们今后吃。